Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Omáčky
  3. ➠ Paradajkový kečup
  4. ➠ Slivkový kečup s paradajkovou pastou

Slivkový kečup s paradajkovou pastou

0
696
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 128,7 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 170 minút
Bielkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 30,2 g
* na 100 gr. výrobok
Slivkový kečup s paradajkovou pastou
Obsah

Kečup je rozšírená omáčka zo zrelých paradajok. Paradajková omáčka je vhodná k širokému spektru jedál, studených aj teplých. Kulinárski experti neustále experimentujú a pripravujú kečup rôznymi spôsobmi. Navrhujem urobiť pikantný kečup so slivkami a paradajkovou pastou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Paradajky dôkladne umyte, urobte krížový rez a ponorte ich do vriacej vody doslova na 1 minútu. Štrbinovou lyžicou preneste paradajky do ľadovej vody a potom ich jemne ošúpte. Odstráňte stopku a paradajky nakrájajte na kolieska.
krok 2 z 8
Slivky umyjeme a osušíme, prekrojíme na polovice a zbavíme jadierok.
krok 3 z 8
Cibuľu ošúpeme, opláchneme v studenej vode, nakrájame v miske mixéra alebo prejdeme mlynčekom na mäso.
krok 4 z 8
Vložte pripravené suroviny do hlbokého hrnca s hrubým dnom, pridajte potrebné množstvo paradajkovej pasty, dajte na stredný oheň, priveďte k varu, znížte teplotu a na miernom ohni duste asi 1,5 hodiny.
krok 5 z 8
Kastról vyberte z tepla a nechajte mierne vychladnúť. Potom rozdrvíme tyčovým mixérom alebo hmotu rozotrieme cez sito. Rozdrvenú hmotu preneste späť na panvicu, pridajte kuchynskú soľ, kryštálový cukor, červenú mletú papriku a klinčeky. Dajte na mierny oheň a po varení duste ďalších 15 minút.
krok 6 z 8
5 minút pred koncom varenia nalejte ocot a dobre premiešajte.
krok 7 z 8
Poháre dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. V hrnci uvaríme viečka. Horúci kečup nalejte naberačkou do sterilných pohárov. Naskrutkujte sterilnými uzávermi. Dózy s kečupom otočte hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť. Potom skladujte na chladnom a tmavom mieste.
krok 8 z 8
Hotový slivkový kečup podávajte s paradajkovou pastou ako ochutenú omáčku. Nezvyčajný kečup sa bude hodiť ku kebabu alebo k iným jedlám.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *