Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Omáčky
  3. ➠ Paradajkový kečup
  4. ➠ Kečup zo žltých paradajok

Kečup zo žltých paradajok

0
1244
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 87 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 105 minút
Bielkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 21,2 g
* na 100 gr. výrobok
Kečup zo žltých paradajok
Obsah

Zo žltých paradajok môžete každému urobiť obľúbenú omáčku - kečup. Pri všetkej „obvyklosti“ a priemernosti si takýto kečup určite zapamätá a neostane bez pozornosti. A to všetko preto, že je žltá! Počas tepelného spracovania farba nezmizne ani nestmavne. Tento kečup bude deťom určite chutiť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Paradajky umyjeme a osušíme. Moje korenie, nakrájame stonku a extrahujeme semená. Ošúpeme cibuľu. Paradajky nakrájajte na štyri časti a súčasne vyrežte stopku zo stopky. Dužinu papriky nakrájame na pásiky, cibuľu na tenké plátky.
krok 2 zo 4
Nakrájanú zeleninu vložte do hrnca, zatvorte veko. Panvicu dáme na sporák na minimálnu teplotu a zohrejeme. Pravidelne otvárajte veko a miešajte zeleninu tak, že na plátky paradajok zatlačíte, aby uvoľnili viac šťavy. Zmes privedieme k varu a varíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne. To bude trvať približne štyridsať minút.
krok 3 zo 4
Po určenom čase pridajte nové korenie, klinčeky a pokračujte v varení asi dvadsať minút. Potom hmotu rozdrvte cez sito. Odpad vyhodíme do sita a zemiakovú kašu nalejeme späť do panvice a varíme ďalšiu pol hodinu.
krok 4 zo 4
Na konci varenia pridajte soľ, kryštálový cukor, škoricu a ocot. Ochutnáme a podľa potreby do omáčky pridáme ďalšie korenie. Horúci kečup nalejte do sterilných pohárov a zatvorte suchými sterilizovanými viečkami. Nechajte kečup vychladnúť a uložte ho na chladné a tmavé miesto.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *