Kečup zo slivky žltej

0
1028
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 152,3 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 0,8 gr.
Tuky * gr.
Sacharidy* 37,6 gr.
Kečup zo slivky žltej

Na základe akýchkoľvek kyslých bobúľ môžete pripraviť omáčky k mäsovým a rybím pokrmom. Na to je najobľúbenejšie vziať si slivku, pretože sa sama rýchlo zhoršuje a dobre prináša ovocie; preto, keď sú všetky džemy a kompóty už uvarené, stojí za to vyskúšať omáčku. Je pripravený veľmi jednoducho a je dobre uložený v špajzi.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Roztriedené a dobre umyté slivky rozoberte na polovice, odstráňte všetky semená. Ovocie dajte do veľkého nepriľnavého hrnca a do sliviek pridajte dva poháre studenej, čistej vody. Slivky privedieme k varu na miernom ohni a potom ich varíme asi dvadsať minút.
krok 2 z 5
Kým slivka vrie, pripravte si pol litrové nádoby a viečka a vložte ich do rúry na sterilizáciu. Slivky počas tejto doby dobre rozvaria a bude možné pokračovať ďalej.
krok 3 z 5
Očistené strúčiky cesnaku dajte k slivkám a pomocou mixéra všetko rozšľahajte na homogénnu hmotu. Vznikne tak husté slivkové pyré, ktoré je potrebné vrátiť na sporák na miernom ohni.
krok 4 z 5
Za stáleho miešania uvarte slivkovú omáčku na požadovanú hrúbku. Nezabudnite pridať korenie a cukor a soľ. Nezabudnite skontrolovať chuť omáčky a doplniť, čo chýba. Korenie môžete obmieňať, pridať viac korenia alebo cukru - podľa svojej chuti.
krok 5 z 5
Hotový kečup zo sliviek nalejte do sterilných pohárov a ihneď zatiahnite viečka. Omáčka by mala cez deň vychladnúť pod „kožuchom“, hore dnom. Potom kečup uložte na tmavé miesto na dlhodobé skladovanie.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *