Klasický tvarohový kastrol ako v škôlke
0
1435
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
213,5 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
9,2 g
Tuky *
5 gr.
Sacharidy*
47,2 g
Pravdepodobne je málo tých, ktorí si nepamätajú tvarohovú kastról zo škôlky. Magická chuť z detstva, ktorú je možné dnes zopakovať podľa veľmi jednoduchého receptu. Celé tajomstvo je v správnom pomere a v použití tučného tvarohu.
Prísady
Proces varenia
Všetko dôkladne premiešajte mixérom pri strednej rýchlosti. Hmota by mala byť homogénna a mierne nadýchaná. Ak namiesto mixéra použijete ponorný mixér, kastról bude hustejší, bez viditeľných inklúzií tvarohu, ale aj jemnejší. Mixér (alebo ručné miešanie) vám umožňuje nechať v cestíčku zrná tvarohu, ktoré v hotovom výrobku vytvoria veľmi zaujímavú textúru „ako v záhrade“.
Forma na pečenie by mala byť dobre namazaná maslom alebo rastlinným olejom a posypaná strúhankou. Ak používate silikónovú formu, nemusíte ju mazať. Po lyžiciach vzniknuté cesto nalejeme do zapekacej misy a vložíme na pol hodiny do horúcej rúry. Teplota pečenia je 180 stupňov. Hotový kastról by mal trochu narásť a dobre zhnednúť.
Dobrú chuť!