Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Klasická polievka z hovädzieho hrášku

Klasická polievka z hovädzieho hrášku

0
469
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 41,4 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 140 minút
Bielkoviny * 2,7 gr.
Tuky * 1,7 gr.
Sacharidy* 6,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Klasická polievka z hovädzieho hrášku
Obsah

Dnes chcem navrhnúť voňavý, klasický recept na neobvykle chutnú hrachovú polievku s hovädzím mäsom. Prvé jedlo sa ukáže ako výdatné a bohaté. Skvelý spôsob, ako sa zahriať v chladnom jesennom alebo zimnom dni. Odporúčam určite uvariť a nebudete ľutovať!

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Hrášok umyjeme, podlejeme vodou a necháme nakysnúť, ideálne cez noc. Je lepšie použiť hrášok, varí sa rýchlejšie. Hovädzie mäso umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky. Zemiaky umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu.
krok 2 zo 6
Vložte pripravené hovädzie mäso do hrnca s hrubým dnom. Naplňte studenou vodou, soľou. Dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Odstráňte penu dierovanou lyžicou, znížte teplotu a varte prikryté asi 1 hodinu.
krok 3 zo 6
Medzitým mrkvu umyjeme a olúpeme pomocou škrabky, potom nakrájame na tenké prúžky. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno. Zemiaky nakrájame na stredné kocky. Hrášok opäť opláchneme a scedíme cez sitko alebo cedník.
krok 4 zo 6
Cesnak ošúpeme, opláchneme v studenej vode a nakrájame ostrým nožom.
krok 5 zo 6
Pripravené suroviny striedavo vkladajte do horúceho vývaru - hrášok, zemiaky, mrkvu, cibuľu a cesnak, pridajte čierne korenie, bobkový list a v prípade potreby soľ. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte 1 hodinu.
krok 6 zo 6
Klasickú polievku z hovädzieho hrášku nalejte do misiek a podávajte. Okrem toho môžete podávať krutóny.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *