Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Klasická hrachová polievka s údenými rebrami

Klasická hrachová polievka s údenými rebrami

378

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 71,5 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 2,4 g

Tuky * 6,7 g

Sacharidy* 6,9 gr.

Klasická hrachová polievka s údenými rebrami

Obsah

Ak varíte hrachovú polievku, tak vždy s údenými rebrami. Iba jeden z jeho jasného vzhľadu okamžite rozveseľuje a aróma pred večerou povzbudí chuť do jedla.

Prísady

Proces varenia

Hrášok niekoľkokrát opláchnite studenou vodou a namočte na 2-3 hodiny.

Údené rebrá zalejte vodou a varte 50-60 minút. Potom vyberte rebrá a oddeľte mäso od kostí. Napučaný hrášok preložíme do vývaru a varíme 30 minút.

Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame, slaninu nakrájame na kocky.

Na suchej panvici najskôr orestujte slaninu do zlatista, potom pridajte mrkvu a cibuľu. Pokračujte v smažení, kým mrkva nezmäkne.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky a pridáme do hrnca.

Do polievky tiež pridáme opekanie, nakrájané mäso, osolíme a okoreníme podľa chuti. Polievku varíme, kým nie sú zemiaky hotové. Nakoniec pridáme bobkový list, panvicu odstavíme z ohňa a polievku necháme prikrytú lúhovať 15-20 minút. Pred podávaním hrachovej polievky pridajte nasekané bylinky.

Dobrú chuť!