Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Klasický recept na hovädzie kharcho v gruzínčine

Klasický recept na hovädzie kharcho v gruzínčine

0
1791
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 41,9 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 150 minút
Bielkoviny * 1,9 gr.
Tuky * 2,7 gr.
Sacharidy* 7,8 g
* na 100 gr. výrobok
Klasický recept na hovädzie kharcho v gruzínčine
Obsah

V preklade z gruzínčiny je kharcho hovädzia polievka. Na zahustenie polievky sa pridáva ryža a zelenina. Korenie a čerstvé bylinky sú zodpovedné za lahodnú arómu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Hovädzie mäso umyte a preložte do hrnca. Zalejeme vodou, pridáme bobkový list a mäso varíme asi 2 hodiny, z času na čas odstredíme.
krok 2 zo 7
Ryžu opláchnite studenou vodou. Papriky ošúpeme a nakrájame na kocky.
krok 3 zo 7
Vlašské orechy pomelieme v mixéri alebo mlynčeku na kávu. Cesnak ošúpeme a rozdrvíme v mažiari. Tieto prísady zmiešajte dohromady.
krok 4 zo 7
Keď je mäso hotové, vyberte ho z panvice a nakrájajte. Vývar precedíme a opäť zapálime.
krok 5 zo 7
Do vývaru dáme mäso, ryžu a papriku.
krok 6 zo 7
Cibuľu ošúpeme, nakrájame a osmažíme na rastlinnom oleji. Potom pridajte paradajkovú pastu a zmes cesnaku a orechov. Praženicu dusíme na miernom ohni 3-5 minút, potom pridáme do polievky.
krok 7 zo 7
Potom pridajte do kharcho tkemali, suché korenie a nasekané bylinky, polievku varte ďalších 5-7 minút. Nakoniec polievku podľa chuti osolíme a vypneme oheň. Polievku pred podávaním nechajte odstáť 15 minút pod pokrievkou.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *