Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty z druhého kurzu
  3. ➠ Druhé kurzy na každý deň
  4. ➠ Klasické julienne so šampiňónmi a kyslou smotanou na panvici

Klasické julienne so šampiňónmi a kyslou smotanou na panvici

0
3741
Kuchyňa Francúzsky
Obsah kalórií 256,7 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 10,7 g
Tuky * 25,1 g
Sacharidy* 14 gr.
* na 100 gr. výrobok
Klasické julienne so šampiňónmi a kyslou smotanou na panvici
Obsah

Voňavé hubové julienne vyrobené z lesných húb pod kôrou hnedého syra je vrchol v gastronomickej predstavivosti. Dusené v krémovej omáčke s prídavkom muškátového orieška, jeho varenie netrvá dlhšie ako hodinu, a tak získate lahodné výdatné zeleninové predjedlo, ktoré bude skvelým nezávislým jedlom alebo bude vynikajúcim doplnkom k mäsu na slávnostný alebo každodenný stôl.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Na prípravu julienne sme vybrali čerstvé hríby a osiky. Dôkladne ich umyjeme pod tečúcou vodou, odstránime zvyšky a piesok. Huby vložte do hrnca so slanou vodou a varte ich s bobkovým listom a korením 20 minút. Uvarené huby zahoďte do cedníka a nechajte vodu odtiecť.
krok 2 z 5
Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Vložte cibuľu do predhriatej panvice s rastlinným olejom a smažte 2-3 minúty. Potom vložte varené huby do panvice s cibuľou, premiešajte a smažte 10-15 minút na strednom ohni za občasného miešania.
krok 3 z 5
Potom, čo sú huby a cibuľa opečené dozlatista, pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie, dobre premiešajte a duste julienne 2-3 minúty.
krok 4 z 5
Hotové julienne posypeme syrom strúhaným na hrubom strúhadle a odstavíme z ohňa.
krok 5 z 5
Panvicu s julienne vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme 7-10 minút, aby bol syr pokrytý zlatohnedou kôrkou. Hotové julienne vyberieme z rúry a podávame horúce na stole. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *