Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Klasické bravčové kharcho s ryžou a zemiakmi v pomalom hrnci

Klasické bravčové kharcho s ryžou a zemiakmi v pomalom hrnci

0
709
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 44,4 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 100 minút
Bielkoviny * 1,5 gr.
Tuky * 2,9 gr.
Sacharidy* 7,2 g
* na 100 gr. výrobok
Klasické bravčové kharcho s ryžou a zemiakmi v pomalom hrnci
Obsah

Bravčové kharcho s ryžou a zemiakmi, samozrejme, nie je skutočné gruzínske kharcho z hovädzieho, tkemali a orechov, ale ruská verzia, pretože do našich polievok vždy patria zemiaky, mrkva a cibuľa. Podľa gruzínskej kuchyne sa do takého kharcha pridávajú koreniny a orechy. Varíme v pomalom hrnci, vďaka ktorému bude naše kharcho chutné, bohaté a s gruzínskou príchuťou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Najprv si pripravte pečienku kharcho. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a umyjeme. Potom ich nakrájajte na malé kocky. Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára a zapnite program "Fry" na 20 minút. Nakrájanú cibuľu a mrkvu preložíme do rozpáleného oleja.
krok 2 z 11
Potom paradajky ošúpeme, nakrájame na rovnaké kocky a preložíme do misy. Pri vyprážaní zeleniny nezabudnite miešať špachtľou.
krok 3 z 11
Bravčové mäso rozdelíme na dužinu a kosti. Dužinu nakrájame na malé kúsky, preložíme do misky so zeleninou, osolíme, posypeme čiernym korením alebo korením a restujeme až do konca programu vyprážania.
krok 4 z 11
Potom mäso so zeleninou preneste do samostatnej misky.
krok 5 z 11
Bravčové kosti dajte do misky, zalejte vodou. Do vývaru vložíme očistenú mrkvu, cibuľu a zväzok petržlenovej vňate previazaný niťou. Zatvorte veko a spustite polievkový program na 20 minút.
krok 6 z 11
Na konci tohto programu vyberte bylinky a zeleninu z polievky.
krok 7 z 11
Umytú ryžu vložte do vývaru a znova spustite program polievky na ďalších 50 minút.
krok 8 z 11
Počas tejto doby nakrájajte olúpanú papriku a zemiaky na malé kocky. Pažítku a koriander nakrájame nadrobno.
krok 9 z 11
Po 15 minútach varu ryžovej polievky preneste do misky nakrájané zemiaky, papriku a cesnak, okrem byliniek. Potom pridajte vyprážaciu a tkemali omáčku. Polievku osolíme podľa chuti. Pokračujte vo varení až do konca programu.
krok 10 z 11
Ošúpané vlašské orechy rozdrvte mixérom.
krok 11 z 11
Po signáli o konci programu nalejte nasekané orechy do polievky a vložte nakrájaný koriander, všetko premiešajte a vyberte vzorku. Nechajte kharcho lúhovať 10 - 20 minút a potom podávajte.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *