Domov
➠ Belyashi, mäsové koláče
➠ Belyashi s mäsom
➠ Klasické cesto na bielky na suchom droždí

Klasické cesto na bielky na suchom droždí

1362

Kuchyňa Tatarskaya

Obsah kalórií 248,2 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 110 minút

Bielkoviny * 10,5 g

Tuky * 13,1 gr.

Sacharidy* 54,5 g

Klasické cesto na bielky na suchom droždí

Obsah

Na klasické cesto na bielizeň, varené so suchým droždím, navrhujem použiť jednoduchý recept na zaliatie úst. Je zaujímavé, že toto cesto je univerzálne - vyrábajú sa z neho koláče, koláče, koláče a ďalšie domáce výrobky. Z tohto cesta pripravte pečivo a budete ohromení!

Prísady

Proces varenia

Požadované množstvo pšeničnej múky preosejte do hlbokej misky cez jemné sito, pridajte suché rýchlo pôsobiace droždie, soľ a kryštálový cukor. Suché prísady dobre premiešajte.

Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja. Rastlinný olej je možné nahradiť roztopeným maslom alebo margarínom.

Nalejte predhriate mlieko do tepla. Miešajte mixér na najnižších otáčkach.

Vymiesime na vláčne, elastické cesto, prikryjeme čistou kuchynskou utierkou alebo stiahneme potravinovou fóliou. Odložíme na teplé miesto kysnúť asi na 1 hodinu. Rýchlosť kysnutia cesta závisí od kvasiniek, ktoré budete používať, a od kvality pšeničnej múky.

Mleté mäso si pripravte sami alebo použite kupované v obchode. Cibuľu ošúpeme, opláchneme v studenej vode. Cibuľu nakrájame nadrobno a spojíme s mletým mäsom. Dochutíme soľou a čiernym korením. Plnku poriadne premiešame do hladka.

Vykysnuté kváskové cesto rozdelíme na rovnaké časti, rozvaľkáme ho valčekom alebo rukami natiahneme na okrúhly koláč.

Uvarenú šťavnatú mäsovú plnku položte do stredu okrúhlej tortilly.

Pevným stlačením okraje cesta zatvorte, aby šťava uvoľnená počas vyprážania nevytiekla.

Dajte bielkom rovnaký zaoblený tvar.

Hlbokú panvicu dobre zohrejte na silnom ohni a potom pridajte dostatočné množstvo rastlinného oleja. Bielky dajte do vriaceho oleja, znížte teplotu na stredné.