Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Klasické cesto na kudlanky s mäsom

Klasické cesto na kudlanky s mäsom

0
398
Kuchyňa Ázijských
Obsah kalórií 191,5 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 9 gr.
Tuky * 4,9 gr.
Sacharidy* 27,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Klasické cesto na kudlanky s mäsom
Obsah

Podľa klasického receptu sa cesto na kudlanky miesi iba s múkou a vodou (na 500 g múky sa odoberie 200 ml vody) a potom sa valcuje veľmi tenko, ale mnohí uprednostňujú univerzálne cesto na kudlanky aj knedle, ku ktorému pridá sa vajíčko. Tento recept vám poskytne správny podiel múky, vody a vajec na kvalitné manti cesto a nezabudnite ho dobre miesiť najmenej 15 minút.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Odmerajte množstvo pšeničnej múky uvedené v recepte a preosejte ju cez sito do misy na miesenie cesta.
krok 2 z 5
Do hromady múky urobíme jamku a rozbijeme do nej jedno kuracie vajce. Potom zalejte vodou zohriatou na 40 ° C, čo je pre takýto test dôležité.
krok 3 z 5
Cesto premiešajte lyžicou, kým múka nenaberie všetku tekutinu. Potom cesto preložíme na pomúčenú dosku a miesime rukami aspoň 15 minút. Vymiesené cesto by malo byť pevné a hladké. Pri miesení môžete pridať trochu múky, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu cesta.
krok 4 z 5
Cesto stočíme do žemle, posypeme múkou, preložíme do plastového vrecka alebo zabalíme do kúska potravinovej fólie a necháme 1 hodinu odpočívať.
krok 5 z 5
Počas tejto doby lepok múky napučí a cesto sa stane elastickým a vhodným na tvarovanie kudlaniek.
Chutné a úspešné jedlá!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *