Domov
➠ Cesto
➠ Cesto na halušky a knedle
➠ Klasické cesto na knedle s mliekom

Klasické cesto na knedle s mliekom

493

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 112,3 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 6,1 gr.

Tuky * 6,2 g

Sacharidy* 17,6 gr.

Obsah

Domáce knedle sú v mnohých rodinách vždy veľmi uznávané, čo sa nedá povedať o haluškách do obchodov, pretože do nich je okrem kvalitných surovín investovaná aj časť duše hostesky. Ponúka sa vám klasický recept na domáce knedle s mliekom. Z týchto surovín získate až 100 kúskov, ktoré zostanú dobre zmrazené.

Prísady

Pšeničná múka 3 lyžice Vajíčko 1 počítač. Kravské mlieko 1 polievková lyžica Zeleninový olej 2 lyžice Soľ 1 lyžička

Proces varenia

Kuracie vajce rozbite do samostatnej misky na miesenie cesta.

Potom ju posolte a zalejte pohárom mlieka zohriateho na izbovú teplotu. Tieto ingrediencie trochu rozšľahajte.

Množstvo múky uvedené v recepte preosejte na sito a väčšinu z neho nalejte do zmesi vaječného mlieka. Na múku ihneď nalejte rastlinný olej bez zápachu.

Začnite miesiť cesto lyžicou a pridávať trochu múky, kým sa cesto nebude miešať.

Potom ho preneste na pomúčenú dosku a pokračujte v miesení rukami. V tejto chvíli pridajte zvyšnú múku. Cesto miesime 7-10 minút, kým sa neprestane lepiť na dlane. Malo by vám poskytnúť elastickú a jemnú textúru. Vymiesené cesto zvinieme do hrudky, prikryjeme obrúskom a necháme odpočívať aspoň 30-40 minút.