Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cesto
  3. ➠ Chouxové pečivo do zákuskov a profiterol
  4. ➠ Klasické chouxové pečivo pre profiterolky a zákusky

Klasické chouxové pečivo pre profiterolky a zákusky

0
289
Kuchyňa Francúzsky
Obsah kalórií 139,4 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 8,5 gr.
Tuky * 5,1 gr.
Sacharidy* 17,2 g
* na 100 gr. výrobok
Klasické chouxové pečivo pre profiterolky a zákusky
Obsah

Je známych pomerne málo dezertov, ktorých základom je chouxové pečivo. Niektoré z najobľúbenejších sú profiteroles a eclairs. Vytvorenie týchto majstrovských diel cukrárskeho umenia je zásluhou Francúzov.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Nalejte vodu do hrnca a dajte maslo, zapáľte. Maslo by sa malo úplne rozpustiť a potom obsah hrnca priveďte k varu.
krok 2 z 5
Hneď ako maslová hmota vrie, pridajte preosiatu múku a prísady premiešajte rýchlymi pohybmi.
krok 3 z 5
Cesto ďalej miesime na strednom ohni, kým nie je úplne hladké a nelepí sa na boky hrnca.
krok 4 z 5
Cesto ochladíme a začneme po jednom pridávať vajíčka. Cesto bude pri miesení hladšie.
krok 5 z 5
Cesto vymiesime do požadovanej konzistencie, malo by držať tvar a nie sa roztierať. Cesto ihneď dajte na plech na pečenie pomocou cukrárskeho vrecka s tryskou.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *