Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Jahodové polotovary na zimu
➠ Jahody roztlačené s cukrom bez varenia na zimu

Jahody roztlačené s cukrom bez varenia na zimu

970

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 286 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 150 minút

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,5 gr.

Sacharidy* 69,9 g

Jahody roztlačené s cukrom bez varenia na zimu

Obsah

Jahody, strúhané s cukrom, ako spôsob zberu tohto chutného a zdravého bobule na zimu, majú v porovnaní s výrobou jahodového džemu množstvo výhod. Nevyžaduje veľa času, výrazne nemení arómu a chuť bobúľ a môže sa skladovať až 6 mesiacov jednoducho v chladničke. V priemere zaberajú rovnaký pomer množstva jahôd a cukru, ale to sa dá zmeniť podľa vašich predstáv. K tomuto prípravku sa pridá trochu kyseliny citrónovej ako dobrý konzervant.

Prísady

Jahoda 1 kg Kryštálový cukor 1 kg Kyselina citrónová 0,2 lyžičky

Proces varenia

Jahody určené na tento zimný zber sepalov ošúpte, potom ich dobre opláchnite pod tečúcou vodou a kuchynskou utierkou odstráňte z povrchu bobúľ všetku vlhkosť. Odmerajte vypočítané množstvo cukru.

Vložte pripravené bobule do samostatnej misky a rozomlejte ich najskôr bežným posúvačom zemiakov a potom ponorným mixérom. Mali by ste mať hladké jahodové pyré a žiadne bobuľové kúsky. Môžete tiež použiť konvenčný mlynček na mäso.

Potom k nakrájaným jahodám pridajte cukor a trochu citrónu. Jahodové pyré s cukrom rozmiešajte vareškou. Prikryte riad utierkou a nechajte 2 hodiny pri domácej teplote. Počas tejto doby premiešajte hmotu lyžičkou každých 15 - 20 minút, aby sa cukor úplne rozpustil. Za 2 hodiny konzistencia roztlačených jahôd zhustne.