Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Jahodové polotovary na zimu
➠ Jahody vo vlastnej šťave s cukrom na zimu

Jahody vo vlastnej šťave s cukrom na zimu

993

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 286 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 20 minút.

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,5 gr.

Sacharidy* 69,9 g

Jahody vo vlastnej šťave s cukrom na zimu

Obsah

Jahody zozbierané na zimu týmto spôsobom si zachovávajú maximálne množstvo vitamínov a prakticky nestrácajú svoju prirodzenú chuť. Bobule zostanú nedotknuté, zachovajú si tvar a sirup sa ukáže byť nepríjemný, s prirodzenou chuťou. Odporúčame skladovať obrobok na chladnom a tmavom mieste.

Prísady

Jahoda 5 kg Kryštálový cukor 1200 gr.

Proces varenia

Jahody vytriedime, chybné vzorky zlikvidujeme, odstránime sepaly. Vložte pripravené bobule do sita a dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Umyté bobule nechajte trochu vyschnúť tak, že ich posypete čistým, suchým uterákom.

Sušené jahody dajte do čistých, suchých pohárov. Je vhodné použiť nádoby s objemom 500 mililitrov. Na bobule nalejte granulovaný cukor (cukor rozdeľte rovnomernými dávkami podľa počtu plechoviek). Dózy s jahodami a cukrom dáme na noc do chladničky, aby sme extrahovali šťavu.

Po uplynutí stanoveného času jahody pustia šťavu a usadia sa - v nádobách bude priestor. Bobule so sirupom distribuujte z jednej nádoby do zvyšnej nádoby, aby sa naplnila. Zatvorte voľne čistými, suchými viečkami.

Teraz pristúpime k sterilizácii. Dózy s jahodami dajte do širokého hrnca alebo umývadla a zalejte vodou v takom množstve, aby sa dostalo na úroveň ich „ramien“. Dáme na sporák a privedieme k varu.

Varíme desať minút. Potom plechovky vyberieme jednu po druhej a zatiahneme viečka. Ak je viditeľný nerozpustený cukor, môžete nádobu jemne krútiť, kým sa kryštály nerozpustia.