Čučoriedkový a brusnicový kompót na zimu

Pred prípravou kompótu musíme starostlivo roztriediť bobule, ktoré použijeme. Aby ste si tento proces uľahčili, nasypte čučoriedky do misy a zalejte plody vodou. Na povrch budú musieť vyplávať rôzne listy a iné úlomky. Môžete to odstrániť kúskom nepotrebnej handričky. Potom vymeňte vodu. Čučoriedky v ňom nechajte asi 25 minút. Potom skontrolujte, či bobule nie sú pokazené. Mali by byť odstránené zo zvyšku čučoriedok. Na stôl rozložte papierové utierky. Na ne poukladáme čučoriedky. Uteráky by mali absorbovať všetku prebytočnú vlhkosť, ktorá je na povrchu ovocia. To isté urobte s brusnicami a bobule položte k čučoriedkam.

Začíname spracovávať plechovky. Najprv ich dobre opláchnite sódou bikarbónou. Môžete tiež použiť mydlo na riad. Nalejte trochu vody do nádoby. Jeho výška by mala byť približne 3 centimetre. Nádobu vložte do mikrovlnnej rúry na 5 minút. Keď vyprší čas, vypustite vodu a nádoby dajte na kuchynskú utierku. Viečka dajte na tanier a zalejte vodou. Vložte riad aj do mikrovlnnej rúry na 5 minút. Potom vypustite vodu a položte viečka vedľa plechoviek. Môžete si tiež vybrať iný spôsob sterilizácie, napríklad pomocou pary.

Prejdeme k výrobe cukrového sirupu. Na to musíme naliať studenú vodu do hrnca. Položte riad na sporák. Keď voda začne vrieť, pridajte k nej kryštálový cukor. Sirup neustále miešajte, aby sa kryštály rýchlo rozpustili. Potom do roztoku pridajte citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Tieto zložky dodajú kompótu príjemnú arómu. Poslednou zložkou bude kyselina citrónová. Vďaka nej vám kompót určite vydrží až do zimy a chuť bobúľ si môžete vychutnať aj v ten najchladnejší večer. Keď je sirup úplne uvarený, panvicu vyberte z ohňa.

Rozložte bobule do pohárov. Zalejeme ich horúcim cukrovým sirupom. Opatrne naskrutkujte uzávery. Uistite sa, že na povrchu plechoviek nie je žiadne poškodenie. Ak sa vám táto situácia stane, budete musieť nádobu rýchlo vymeniť. Otočte nádoby a položte ich na utierku. V tejto polohe budú viečka podrobené dodatočnému tepelnému spracovaniu. Ak máte radi, môžete zavárať poháre do deky alebo deky. Počkajte, kým úplne nevychladnú. Potom ich presuňte na najchladnejšie a najsuchšie miesto vo svojom dome. Skúste si to vybrať vopred. Tam bude kompót čakať na zimu.

Čučoriedkový a brusnicový nápoj je pripravený. Určite by ste sa mali pokúsiť urobiť taký kompót. Jeho prospešné vlastnosti nie sú v žiadnom prípade nižšie ako moderné lieky. Takýto nápoj bude schopný podporiť vašu imunitu v každom ročnom období. Choďte do obchodu s potravinami, nakúpte všetko potrebné a pustite sa do výroby kompótu. Prajeme vám veľa šťastia!