Čučoriedkový a ríbezľový kompót na zimu

K výberu bobúľ by ste mali pristupovať zodpovedne. Ak má ovocie kyslú vôňu, tento výrobok nekupujte. To je signál, že bobule sa začali zhoršovať. Kompot by ste mali začať pripravovať spracovaním bobúľ. Najprv ich musíme starostlivo zopakovať. Preneste čučoriedky do malej misky. Odstráňte všetky pokazené a poškodené ovocie, ako aj zvyšky, ktoré by sa mohli stratiť medzi bobuľami. Čučoriedky zalejeme teplou vodou. Bobule v ňom nechajte asi 20-25 minút. Keď vyprší čas, vypustite vodu a ovocie niekoľkokrát opláchnite. Na stôl rozložte papierové utierky. Na ne položte bobule. Uteráky budú schopné absorbovať všetku prebytočnú vlhkosť, ktorá je na povrchu čučoriedky. To isté urobte s čiernymi ríbezľami. Ovocie položte vedľa čučoriedok.

Obraciame sa na sterilizáciu plechoviek. Malo by to začať umývaním nádoby. Na tento krok môžete použiť sódu bikarbónu alebo bežný čistiaci prostriedok na riad. Potom do nádoby nalejte trochu studenej vody. Jeho výška by mala byť 2-3 centimetre. Nádobu vložte do mikrovlnnej rúry na približne 4-5 minút. Potom nádobu vyberte a vypustite vodu. Položte nádobu na uterák, ktorý chcete vopred rozložiť na stôl. Vložte veko do malej misky a zalejte ich vodou. Vložte riad aj do mikrovlnnej rúry na 5 minút. Potom veko položte na uterák.

Teraz musíme prejsť k príprave cukrového sirupu, ktorým nalejeme bobule. Naplňte hrniec vodou. Položte riad na vysoké teplo. Keď voda začne vrieť, nalejte do nej kryštálový cukor. Roztok neustále miešajte, aby sa kryštály rýchlejšie rozpustili. Po cukre pridajte do sirupu kyselinu citrónovú. Vďaka tejto prísade bude váš kompót určite schopný dosiahnuť zimu. Nemusíte sa báť, že by sa to mohlo zhoršiť. Keď je cukrový sirup pripravený, vyberte ho zo sporáka.

Preneste suché bobule do nádoby. Zalejeme ich pripraveným cukrovým sirupom. Jemne zaskrutkujte kryt. Dbajte na to, aby sa na povrchu plechovky neobjavili praskliny a iné poškodenia. Ak máte takú nepríjemnú situáciu, budete musieť nádobu rýchlo vymeniť. Nádobu otočte a položte na utierku, ktorú by ste mali vopred položiť na stôl alebo iný rovný povrch. Voliteľne môžete nádobu zabaliť do prikrývky alebo malej prikrývky. Počkajte, kým sa nádoba úplne nevychladne. Potom nádobu presuňte na najchladnejšie a najsuchšie miesto vo svojom dome. Je vhodné, aby ste si ho vybrali vopred.

Kompót z čučoriedok a ríbezlí je pripravený. Bude to vynikajúci analóg nápojov z obchodu.Takýto kompót má nielen príjemnú chuť a arómu, ale obsahuje aj veľa užitočných látok a vitamínov. Mali by ste to skúsiť urobiť pre svoju rodinu. Tento nádherný nápoj určite budú môcť oceniť. Začnite variť teraz!