Čučoriedkový kompót v 3-litrovej nádobe bez sterilizácie na zimu

Najprv si musíme pripraviť čučoriedky. Ak sa rozhodnete konkrétne nakupovať bobule na výrobu kompótu, dávajte pozor na ich vôňu. Ak sa vám zdá, že trochu kyslo, čučoriedky sa začali zhoršovať. Nestojí za to kupovať takýto výrobok. Čučoriedky najskôr vytriedime a odstránime z nich pokazené a poškodené bobule. Potom ho nalejte do hlbokej nádoby. Bobule zalejte vodou. Vďaka tomu vyplávajú na povrch všetky úlomky, ktoré mohli byť medzi čučoriedkami. Jednoduchým kusom látky ho môžete rýchlo odstrániť. Potom je vhodné vodu vymeniť. Čučoriedky v ňom nechajte asi 25 minút. Potom bobule dobre opláchnite. Na pult položte bežnú kuchynskú alebo papierovú utierku. Posypeme čučoriedkami. Bobule nechajte uschnúť.

Aby sme ušetrili čas, nádoby nebudeme sterilizovať. Musíme ich opláchnuť v teplej vode. Na to môžete použiť prací prostriedok alebo sódu bikarbónu. Naplňte malý hrniec vodou a preložte na sporák. Viečka sparte vriacou vodou. Na stôl rozložte utierku. Položte na ňu poháre. Nechajte ich uschnúť.

Ďalej musíme pripraviť cukrový sirup pre náš kompót. Potrebujeme prísady, ako je kryštálový cukor, vanilkový cukor, kyselina citrónová a voda. Naplňte malý hrniec studenou vodou. Vložíme na horúci sporák. Keď voda vrie, začnite postupne, po malých častiach, nalejte do nej cukor. Roztok neustále miešajte, aby sa kryštály rýchlo rozpustili. Do sirupu pridajte vanilkový cukor. Všetko znova premiešajte. Táto zložka dodá kompótu veľmi príjemnú vôňu, ktorá bude zodpovedať jeho chuti. Do sirupu nalejte ako poslednú kyselinu citrónovú. Umožní kompótu dosiahnuť zimu. Použitím tejto prísady si môžete byť istí, že nápoj sa nepokazí. Keď je cukrový sirup hotový, vypnite oheň a hrniec vyberte zo sporáka. Roztok je vhodné precediť. Na to môžete použiť sito alebo bežnú gázu, ktorá by mala byť vo vašej kuchyni. Kompót bude teda veľmi priehľadný a atraktívny.

Sušené poháre naplňte čučoriedkami. Skúste ich rozdeliť rovnomerne medzi banky. Bobule zalejeme cukrovým sirupom. Naskrutkujte späť kryt. Uistite sa, že dávate pozor na nádobu. Ak sa na ňom objavia praskliny, nádobu bude potrebné vymeniť. Otočte nádoby a položte ich na uterák. V tejto polohe budú viečka podrobené dodatočnému tepelnému spracovaniu. To je uľahčené horúcim kompótom.Dózy zabaľte do deky alebo utierky. Počkajte, kým vychladnú. Potom kompot preneste na chladnejšie miesto. Tam bude čakať v krídlach.

Lahodný čučoriedkový nápoj je pripravený. Tento recept je pozoruhodný svojou jednoduchosťou. Ušetrí vám drahocenný čas a pripraví sladký a aromatický kompót. Prečítajte si recept do konca a poponáhľajte si ho uvariť!