Čučoriedkový kompót na zimu s pomarančom

Kompot začíname spracovaním čučoriedok a pomarančov. Nalejte čučoriedky do hrnca alebo veľkej misy. Bobule opatrne roztriedte a odstráňte pokazené alebo poškodené ovocie. Potom čučoriedky zalejte teplou vodou. Na jeho povrch vyplávajú všetky úlomky, listy, ako aj hmyz, ktorý by mohol zostať medzi bobuľami. Jemne odstráňte nečistoty čistým kusom látky. Čučoriedky nechajte 30 minút v teplej vode. Potom bobule opláchnite ešte niekoľkokrát. Rozložte utierku na stôl alebo iný rovný povrch. Na to položte bobule a nechajte ich vysušiť.

Pomaranče dobre opláchnite. Na presné odstránenie všetkých nečistôt z ich povrchu môžete ovocie opariť vriacou vodou. Utrite pomaranče. Nie je potrebné ich čistiť. Ovocie nakrájajte na malé kolieska. Môžete si vybrať ľubovoľný tvar rezania.

Začnime sterilizovať plechovky. Najprv opláchnite plechovky od sódy. Naplňte malý hrniec vodou. Vložíme na sporák. Čakáme, kým voda zovrie. Dózy a viečka sparíme vriacou vodou. Ďalšia sterilizácia plechoviek sa bude vykonávať pomocou pary. Na tento účel môžete použiť panvicu alebo rýchlovarnú kanvicu. Kanvicu naplňte studenou vodou. Preneste ho na sporák. Počkajte, kým voda zovrie. Nádobu umiestnite na výtok kanvice tak, aby sa naplnil parou. Držte ho v tejto polohe niekoľko minút. Potom nádobu presuňte na uterák, ktorý musíte vopred rozložiť na stôl. Zaschne za pár minút.

Prejdeme k výrobe cukrového sirupu. Na to potrebujeme vodu, kryštálový cukor a kyselinu citrónovú. Kastról naplňte studenou vodou a zohrejte ho. Čakáme, kým voda zovrie. Postupne po malých častiach pridávajte kryštálový cukor. Sirup neustále miešajte, aby sa kryštály rýchlo rozpustili. Do sirupu pridajte kyselinu citrónovú. Znova premiešajte. Keď je sirup hotový, vypnite oheň. Nechajte na sporáku asi 2 minúty. Potom scedíme cukrový sirup. Na tento účel môžete použiť gázu alebo sito.

Nádoby naplníme čučoriedkami a pomarančmi. Naplňte ich horúcim sirupom. Poháre prikryjeme viečkom. Na spodok panvice položte malý kúsok látky. Dali sme na to plechovky kompótu. Nalejte malé množstvo teplej vody do hrnca (nie studeného, ​​plechovky môžu prasknúť v dôsledku zmien teploty) a presuňte túto štruktúru na sporák. Keď voda vrie, znížte teplo a plechovky kompótu nechajte v tejto polohe 30-35 minút. Pečatíme ich. Plechovky obrátime a dáme na uterák. Viečka budú vďaka horúcemu kompótu podrobené dodatočnému tepelnému spracovaniu.Teraz musíte počkať, kým nevychladnú. Počas tejto doby si môžete vybrať suché a chladné miesto v dome, v ktorom budete kompót skladovať. Keď sú poháre chladné, preneste ich na toto miesto.

Lahodný a voňavý kompót z čučoriedok a pomarančov je pripravený. Je to vynikajúci prostriedok na uhasenie smädu v každom ročnom období. Takýto nápoj bude môcť potešiť každého člena vašej rodiny. Užite si to!