Čučoriedkový kompót s pomarančom na zimu

Na prípravu kompótu musíte použiť čerstvú lesnú úrodu. Bobule by mali byť zrelé a veľmi sladké. Ak z čučoriedok začne vychádzať kyslý zápach, nemali by ste taký výrobok používať na varenie. V tomto recepte postupujeme k najdlhšiemu postupu - príprave bobúľ. Musíme ich vyriešiť a odstrániť z čučoriedok rôzne úlomky. Aby ste si to uľahčili, nalejte bobule do umývadla a zalejte ich teplou vodou. Rôzne listy a iné veľké odpadky okamžite vyplávajú na povrch. Môžete tiež vidieť nejaký hmyz vo vode, ktorý sa mohol skrývať v bobuliach. Menšie nečistoty je možné odstrániť čistým kusom látky. Jednoducho ho vložte do vody a pozbierajte všetky zvyšky nečistôt. Opláchnite čučoriedky. Odporúča sa to urobiť niekoľkokrát. Potom nalejte bobule do cedníka a nechajte asi minútu odstáť. Takmer všetka voda odtečie z povrchu čučoriedok. Rozložte na stôl utierky. Nalejte na ne bobule. Čučoriedky nechajte vyschnúť.

Pomaranče opláchneme a potom zalejeme vriacou vodou. Ovocie nakrájajte na plátky. Na krájanie si môžete vybrať ľubovoľný tvar, nijako to neovplyvní chuť a kvalitu kompótu.

Začnime s prípravou sirupu. Naplňte hrniec studenou vodou. Prenesieme to na sporák. Počkajte, kým voda zovrie. Potom začnite postupne pridávať cukor a sirup neustále miešajte. Najlepšie je to urobiť v niekoľkých krokoch. V dôsledku toho by sa cukor mal úplne rozpustiť.

Teraz musíme nádoby sterilizovať. Za týmto účelom ich niekoľkokrát opláchnite v teplej vode. Kanvicu naplňte studenou vodou a preneste ju na varnú dosku. Keď začne vrieť, položte prvú plechovku na výtok kanvice. Vnútri ju musí naplniť para. Nechajte nádobu v tejto polohe niekoľko minút a potom ju položte na uterák. Počkajte, kým vyschne.

Bobule rozložíme do pohárov. Množstvo závisí od toho, akú koncentrovanú chuť chcete mať. Do bobúľ pridajte niekoľko plátkov pomaranča. Všetko zalejeme pripraveným cukrovým sirupom. Poháre uchovávajte v teple. Ak túto skutočnosť nebudete brať do úvahy, sklo môže prasknúť a budete potrebovať ďalší kontajner. Utiahnite viečka, ktoré je potrebné vopred opariť vriacou vodou. Počkajte, kým kompót úplne nevychladne. Potom poháre premiestnite na chladné miesto. Napríklad v skrini alebo na balkóne.

Čučoriedkový a pomarančový kompót je pripravený. Teraz môžete nádobu s týmto aromatickým nápojom kedykoľvek otvoriť. Pripravte si potrebné ingrediencie a pustite sa do varenia takého chutného a aromatického kompótu. Veľa štastia!