Čučoriedkový kompót s jablkom na zimu

Jablká opláchneme v teplej vode. Nie je potrebné ich čistiť. Jablká nakrájajte na niekoľko kúskov a zbavte ich jadierok. Hotové ovocie odložíme. Čučoriedky nalejte do menšieho hrnca alebo misky. V bobuliach skontrolujte, či nemajú poškodené ovocie. Naplňte ju vodou. Na povrch vody by mali vyplávať rôzne listy a iné zvyšky, ktoré je potrebné odstrániť. Potom vymeňte vodu a nechajte v nej bobule asi 30-35 minút. Keď vyprší čas, čučoriedky niekoľkokrát opláchnite. Na stôl položte bežný uterák. Posypte čučoriedkami a nechajte uschnúť.

Sterilizácia plechoviek môže tiež trvať dlho. Preto si môžete vybrať jednu metódu, ktorá bude pre vás pohodlnejšia a rýchlejšia. Po prvé, musíme nádoby dobre umyť. Na to môžete použiť svoj obvyklý prací prostriedok alebo sódu bikarbónu. Prvá metóda sterilizácie bude vriacou vodou. Kastról naplňte trochou vody a počkajte, kým vrie. Dózy a viečka sparte vriacou vodou. Druhá metóda používa na sterilizáciu paru. Kanvicu alebo hrniec naplňte vodou. Keď varí, umiestnite nádobu tak, aby sa naplnila parou. Držte ho v tejto polohe 2-3 minúty. Rozložte uterák na stôl alebo iný rovný povrch. Položte na ňu poháre. Nechajte ich úplne vyschnúť.

Plátky jablka preneste do hrnca. Zalejte ich studenou vodou a všetko preložte na vysokú teplotu. Keď voda začne vrieť, na panvicu postupne pridávajte kryštálový cukor. Cukrový sirup stále miešajte, aby sa kryštály rýchlo rozpustili. Ďalšou zložkou je kyselina citrónová. Pridajte ju do sirupu a znova premiešajte. Vďaka nej sa kompót rozhodne nebude môcť zhoršiť a vydrží až do zimy. Keď je cukrový sirup pripravený, vypnite sporák. Ak chcete, aby bol váš kompót transparentný, roztok sceďte.

Preneste jablká a čučoriedky do pohárov. Jemne ich zalejte cukrovým sirupom. Potom nádobu prikryte vekom. Na dno hrnca položte malú handru. Naplňte ju vodou. Do hrnca dajte nádobu s kompótom. Presuňte konštrukciu na oheň. Keď voda začne vrieť, stíšte oheň. Nechajte nádobu na sporáku asi 30 minút. Keď vyprší čas, presuňte ho na stôl a naskrutkujte späť veko. Otočte nádoby s hotovým kompótom a položte ich na uterák. Vďaka tejto polohe a horúcemu kompótu prejde veko dodatočnou tepelnou úpravou. Dózy môžete podľa potreby zabaliť do malej prikrývky. Keď sú úplne chladné, preneste ich na najchladnejšie miesto vo svojom dome. Tam bude nápoj čakať v krídlach.

Voňavý jablkový a čučoriedkový kompót je pripravený. Jeho hlavnou výhodou je, že vás môže v chladnom počasí ľahko rozveseliť. Kompót môže vydržať až do zimy. Buďte si istí, že sa to určite nezhorší a váš čas nebude zbytočný. Kompót poteší aj tých najnáročnejších labužníkov. Skúste to uvariť. Veľa štastia!