Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kompót z čiernych ríbezlí a jahôd v 3-litrovej nádobe na zimu

Kompót z čiernych ríbezlí a jahôd v 3-litrovej nádobe na zimu

748

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 48,4 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 11,5 g

Kompót z čiernych ríbezlí a jahôd v 3-litrovej nádobe na zimu

Obsah

Bobule čiernych ríbezlí a jahôd, ktoré majú vlastnú chuť a vôňu, sú dobrými priateľmi v rôznych kompótoch. Pomer týchto bobúľ si môžete zvoliť podľa svojich chuťových preferencií, treba však dodržať podiel cukru, inak kompót neobstojí. Na túto prípravu zvoľte husté a nezrelé plody, potom v kompóte zostanú celé a krásne.

Prísady

Čierna ríbezľa 200 gr. Jahoda 300 gr. Kryštálový cukor 250 g Voda 2,5 l.

Proces varenia

Na kompót vezmite o niečo viac jahôd ako ríbezle, inak kvôli veľkému množstvu kyseliny askorbovej môže kompót nakysnúť.

Preneste jahody do cedníka a jemne opláchnite tečúcou vodou a potom z bobúľ vyberte sepaly.

Bobule ríbezlí oddeľte od vetvičiek, opláchnite rovnakým spôsobom ako jahody a nechajte v cedníku vypustiť všetku vodu.

Vložte pripravené čierne ríbezle a jahody do sterilnej 3-litrovej nádoby. Pitnú vodu ihneď priveďte do varu.

Potom opatrne vriacou vodou, aby nádoba nepraskla, nalejte na jahody a ríbezle. Nádobu zatvorte dvojitým čistým polyetylénovým viečkom a nechajte 20 minút vylúhovať.

Po uplynutí tejto doby nalejte vodu z nádoby do hrnca a varte v nej sirup s množstvom cukru uvedeným v recepte. Obsah nádoby znova naplňte vriacim sirupom. Veko varte 15 sekúnd v čistej vode a potom nádobu pevne uzatvorte.

Položte nádobu na veko a prikryte ju froté uterákom. Po úplnom vychladnutí by malo byť polyetylénové viečko mierne zatiahnuté dovnútra. Takýto kompót bude dobre skladovaný niekoľko mesiacov, pričom si úplne zachová arómu a chuť čerstvých bobúľ, ale musí byť skladovaný na tmavom a chladnom mieste.

Veselé a chutné prípravy!