Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kompót z čiernych ríbezlí a čerešní v 3 litrovej nádobe na zimu

Kompót z čiernych ríbezlí a višní v 3 litrovej nádobe na zimu

801

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 49,5 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 2 dni

Bielkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 11,8 g

Kompót z čiernych ríbezlí a višní v 3 litrovej nádobe na zimu

Obsah

Čerešne a ríbezle v kompótoch sú chutné samy o sebe, ale v tandeme urobia nápoj s novou chuťou a budú užitočnejšie. Keď ste sa raz pokúsili vyrobiť rôzny kompót, zo svojej skúsenosti vás presvedčí, že často môžete v kompóte kombinovať rôzne bobule a ovocie. Tieto bobule sa odoberajú v rovnakom pomere na nápoj a pridáva sa viac cukru ako obvykle. Pripravte si kompót s jedinou náplňou a následnou pasterizáciou pod dekou na 2 dni. Kompót je dobre skladovaný.

Prísady

čerešňa 500 gr. Čierna ríbezľa 500 gr. Kryštálový cukor 500 gr. Voda 2,5 l.

Proces varenia

Najprv pripravte čerešne a čierne ríbezle na zaváranie. Roztriedte bobule, oddeľte ríbezle od konárov (ak chcete, môžete bobule nechať so strapcami), odstráňte stopky z čerešne. Potom bobule dobre opláchnite v cedníku a nechajte pôsobiť 10 minút, aby sa do pohára dostala prebytočná vlhkosť. Bobule a cukor odvážte podľa množstva v recepte.

3-litrové nádoby s prídavkom sódy bikarbóny dôkladne opláchnite a sterilizujte ich obvyklým spôsobom, pretože kompót je pripravený bez sterilizácie.

Kovové pokrievky varte 5 minút v čistej vode.

Nalijte čisté ríbezle a čerešne do sterilných pohárov a ihneď do nich pridajte množstvo cukru uvedené v recepte. Kompót bude trochu koncentrovaný, preto ho pred pitím zrieďte vodou.

Ak je to možné, varte v hrnci čistú pitnú alebo pramenitú vodu.

Potom bobule s cukrom zalejte vriacou vodou a naplňte ich až po krk. Okamžite zrolujte banky. Skontrolujte tesnosť švíkov a plechovkami trochu zatraste, aby sa rozpustil cukor.