Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kompót z čiernych ríbezlí s citrónom v 3-litrovej nádobe na zimu

Kompót z čiernych ríbezlí s citrónom v 3-litrovej nádobe na zimu

492

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 47,7 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 16,1 gr.

Kompót z čiernych ríbezlí s citrónom v 3-litrovej nádobe na zimu

Obsah

Ak ste v období bobúľ pripravili na zimu čierne ríbezle vo forme džemu, džemu alebo želé, ale bobule zostáva, pripravte si z neho lahodný a zdravý nápoj - kompót z čiernych ríbezlí s citrónom. Je pripravený v 3-litrových plechovkách a s malým množstvom ríbezlí, pretože by mal existovať len voňavý nápoj s príjemnými citrusovými tónmi. Takýto kompót je často doplnený mätou, meduňkou a korením, ale toto je podľa chuti.

Prísady

Čierna ríbezľa 2 lyžice Citrón 0,5 ks Kryštálový cukor 350 gr. Voda 2,5 l.

Proces varenia

Najprv odmerajte požadované množstvo prísad na prípravu nápoja a ihneď dajte do hrnca zovrieť čistú pitnú vodu.

Bobule ríbezlí opatrne oddeľte od veľkých vetiev a malé nie je potrebné odstraňovať. Potom ríbezle dobre opláchnite a vyhoďte do cedníka, aby bola prebytočná voda sklenená.

Trojlitrovú nádobu opláchnite sódou bikarbónou. Nie je potrebné ho sterilizovať. Nalejte pripravené ríbezle do čistej nádoby.

Citrón opláchneme štetcom a polovicu z neho spolu s kôrou nakrájame na tenké plátky.

Dajte hrnčeky s citrónom do nádoby na ríbezle.

Keď do tejto doby vrie voda, opatrne, aby nádoba nepraskla, nalejte do nádoby ríbezle s citrónom. Potom nádobu prikryte vekom a nechajte 10 minút blanšírovať a čiastočne sterilizovať bobule.

Po uplynutí tejto doby nalejte bobuľovú infúziu z nádoby cez špeciálne veko do rovnakého hrnca, pridajte požadované množstvo cukru, zamiešajte a varte sirup 3-5 minút od začiatku varu.

Ríbezle znova zalejte citrónom s vriacim sirupom a nádobu ihneď pevne uzatvorte. Skontrolujte tesnosť švov. Potom dajte nádobu na veko a prikryte froté uterákom na 10-12 hodín, aby kompót pod uterákom úplne vychladol.