Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Jahodový kompót na zimu bez sterilizácie

Jahodový kompót na zimu bez sterilizácie

1380

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 66 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 0,2 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 16,1 gr.

Jahodový kompót na zimu bez sterilizácie

Obsah

Ponúkame vám najľahší a najrýchlejší spôsob, ako pripraviť jahodový kompót na zimu, bez plytvania časom na sterilizáciu. Bobule len zohrejeme priamo v kastróliku so sirupom a uzavrieme do pohárov - nemôže to byť jednoduchšie. Kompót podľa nášho receptu je stredne sladký a má bohatú jahodovú chuť.

Prísady

Jahoda 600 - 700 gr. Kryštálový cukor 250 g Voda 2,5 l.

Proces varenia

Na kompót sme vybrali husté, nezrelé jahody, namočili ich na 5 minút do studenej tečúcej vody, aby sa všetok piesok z bobúľ dobre uvoľnil a usadil sa na dne. Potom ich opláchli v cedníku a nechali 10 minút vypustiť vodu. Potom sa z bobúľ odstránili sepaly. Nádoba na kompot sa dobre opláchne sódou bikarbónou a opláchne vodou. Banka sa sterilizovala nad parou 3 minúty.

Nalejte vodu do hrnca a zapáľte. Priveďte do varu.

Cedník s bobuľami jemne ponorte na 2-3 minúty do hrnca s vriacou vodou.

Keď sa bobule dobre zahreje, párkrát prehrabeme vodu na panvici cedníkom, aby bolo celé bobule ponorené do vriacej vody, a vyberieme cedník s bobuľami z panvice a držíme cedník nad panvicou. trochu, aby sa z bobúľ vyčerpala všetka voda.

Nalejte bobule z cedníka na panvicu a snažte sa ich vybrať z cedníka lyžičkou tak opatrne, ako je to možné, pretože po tepelnom spracovaní bobule zmäkli.

Do hrnca s kompótom pridajte cukor a sirup priveďte k varu na strednom ohni.

Kým sirup vrie, v samostatnom hrnci uvarte trochu vody, vložte doň vrchnáky a nechajte ho variť 1-2 minúty.

Hneď ako sirup vrie, odstráňte z neho výslednú penu a nalejte sirup do nádoby s bobuľami úplne hore. Ak nemáte dostatok sirupu, môžete pridať vriacu vodu z kanvice.