Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Jahodový kompót na zimu s kyselinou citrónovou

Jahodový kompót na zimu s kyselinou citrónovou

1818

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 69 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 0,2 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 16,1 gr.

Jahodový kompót na zimu s kyselinou citrónovou

Obsah

Voňavé šťavnaté jahodové bobule, ako ich chcete v dostatočnom množstve pripraviť na zimu, aby ste si neskôr mohli ich chuť vychutnávať po celý rok! Dnes si pripravíme jahodový kompót na zimu s prídavkom kyseliny citrónovej, ktorá je prírodným konzervantom a dodá nášmu sladkému kompótu miernu kyslosť.

Prísady

Jahoda 600 gr. Kryštálový cukor 250 g Kyselina citrónová 0,5 lyžičky Voda 2,5 l.

Proces varenia

Zrelé jahody opláchnite v cedníku pod prúdom studenej tečúcej vody, nechajte 5-10 minút odkvapkať. Potom odstráňte sepaly.

Nádobu na kompót dobre umyjeme sódou bikarbónou, opláchneme teplou vodou. Nádobu naplníme jahodami.

Nalejte vodu do hrnca, dajte oheň a priveďte do varu. Nalejte vriacu vodu do nádoby s bobuľami a zakryte viečkom. Kompót nechajte lúhovať 12-15 minút.

Potom, čo kvapalina získa bohatú červenú farbu, nasaďte na nádobu veko s otvormi a vypustite vodu späť do panvice. Zapálime, privedieme k varu, varíme 1 minútu a znova nalejeme do nádoby. Nádobu prikryjeme viečkom a kompót opäť necháme 10 minút lúhovať.

Potom nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a priveďte do varu. Pridajte kyselinu citrónovú do nádoby s bobuľami a zalejte horúcim sirupom. Zatvorte nádobu vareným vekom a otočte ju hore dnom.

Necháme kompót pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne, potom ho uložíme na chladné a tmavé miesto, aby si uchoval svoju žiarivú farbu a úžasnú jahodovú arómu čo najdlhšie.