Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Nektarinový kompót a slivky na zimu

Nektarinový kompót a slivky na zimu

492

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 66,8 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 11,9 gr.

Obsah

Nakrájané slivky s nektárinkami sa dajú do pohárov a zalejú vriacou vodou. Po 5 minútach sa kvapalina naleje do hrnca, pridá sa tam cukor a všetko sa uvedie do varu. Výsledný sirup sa naleje do pohárov, do ktorých sa pridá kyselina citrónová a všetko sa zroluje.

Prísady

Slivková modrá 200 gr. Nektarinka 400 gr. Kryštálový cukor 400 gr. Kyselina citrónová 0,5 lyžičky Voda 2,5 l.

Proces varenia

Pred začatím varenia nádoby, v ktorých bude kompót uložený, dôkladne opláchneme sódou a sterilizujeme ich akýmkoľvek vhodným spôsobom. Slivky umyjeme nektárinkami pod tečúcou vodou, osušíme papierovou utierkou a zbavíme jadierok.

Nalejte pitnú vodu do hrnca a priveďte do varu. V tejto dobe vložíme do pohárov lúpané slivky s nektárinkami a naplníme ich vriacou vodou až po samotný krk. Všetko prikryte sterilnými viečkami a nechajte stáť 20 minút.

Po uplynutí tejto doby dáme na nádobu veko s otvormi a všetku tekutinu vypustíme do panvice.

Do vývaru pridajte kryštálový cukor, dobre premiešajte a priveďte k varu. Znížte teplotu a varte 5 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Nalejte nektárinky so slivkami, výsledný cukrový sirup a do každej nádoby pridajte kyselinu citrónovú. Všetko zrolujeme viečkami a obrátime hore dnom. Zabalíme do deky alebo prikrývky a necháme cez noc, kým úplne nevychladne. Kompót skladujeme na tmavom, chladnom mieste.