Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Slivkový kompót

Slivkový kompót

1452

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 40,3 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 0,2 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 9,7 g

Obsah

Dnes vám chceme ponúknuť recept na lahodný a aromatický miešaný kompót, ktorý obsahuje zrelé slivky, aromatické jablká a šťavnaté broskyne. Tento sezónny ovocný kompót je skvelou alternatívou k jednotlivému ovocnému kompótu. Pridaním jedného alebo dvoch ďalších druhov k hlavnému druhu ovocia získate nádhernú prípravu na zimu, bohatú na vitamíny a letné arómy.

Prísady

Slivková modrá 25 ks Broskyňa 2 - 3 ks Jablká 2 - 3 ks Kryštálový cukor 450 gr. Voda 2,2 - 2,3 litra.

Proces varenia

Všetky plody umyjeme v tečúcej vode, odstránime listy a stopky. Potom ich dáme na kuchynskú utierku a necháme 10-15 minút zaschnúť.

Jablká a broskyne ošúpeme škrabkou na zeleninu, nakrájame na 4-6 kúskov a olúpeme.

Nádoby od kompótu umyjeme sódou bikarbónou, dôkladne opláchneme tečúcou vodou a sterilizujeme nad parou 3-5 minút. Potom nechajte banky niekoľko min vychladnúť a vhoďte do nich pripravené ovocie.

Nalejte filtrovanú vodu do hlbokého hrnca a zapáľte. Do vody pridajte kryštálový cukor, miešajte, kým sa nerozpustí, a sirup priveďte do varu, varte 1-2 minúty a potom vyberte z ohňa.

Horúci sirup nalejte do pohárov, prikryte ich varenými viečkami, prikryte froté uterákom a nechajte 15-20 minút blanšírovať.

Po uvedenom čase nádoby otvoríme, nasadíme trysku s otvormi a nalejeme kompót do panvice. Zapálime, kompot privedieme k varu, varíme 2-3 minúty a nalejeme do pohárov.

Poháre tesne uzavrieme varenými viečkami, obrátime hore dnom, skontrolujeme tesnosť, zabalíme ich froté uterákom a necháme pri izbovej teplote úplne vychladnúť. Potom kompót vyberieme na uskladnenie na tmavom a chladnom mieste.