Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Slivkový a jablkový kompót bez sterilizácie v 3-litrovej nádobe na zimu

Slivkový a jablkový kompót bez sterilizácie v 3-litrovej nádobe na zimu

186

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 49,2 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,2 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 12 gr.

Slivkový a jablkový kompót bez sterilizácie v 3-litrovej nádobe na zimu

Obsah

Slivkový a jablkový kompót sa výrazne odlišuje jasnou chuťou a nádhernou arómou týchto plodov, ktoré budú alternatívou k šťave z obchodu s rôznymi konzervačnými látkami. Podľa tohto receptu je kompót pripravený bez sterilizácie, preto sú preň zvolené husté a zrelé plody, aby si v nápoji zachovali svoju textúru. Potom ich možno použiť ako náplň do domácich koláčov. Slivka je vybraná z akejkoľvek farby, ktorá určuje iba farbu nápoja, a kôstka sa neodstráni, pretože dáva kompótu osobitnú chuť.

Prísady

Slivková modrá 400 gr. Jablká 500 gr. Kryštálový cukor 300 gr. Kyselina citrónová 0,5 lyžičky Voda 2,5 l.

Proces varenia

Na kompót musia byť 3-litrové nádoby vopred dôkladne umyté sódou a sterilizované akýmkoľvek spôsobom. Viečka varte 5 minút.

Na prvé naplnenie kompótu dajte do hrnca vodu.

Jablká umyjeme na kompót, potom rýchlo, aby neztmavli, nakrájame na plátky akejkoľvek hrúbky a vložíme do pripravených pohárov.

Stonky sliviek vybraných na kompót ošúpeme, dobre umyjeme pod tečúcou vodou a dáme do pohárov na plátky jabĺk.

V tejto dobe varené s vodou nalejte jablká a slivky do pohárov až na vrchol. Potom poháre prikryte varenými viečkami a nechajte 10-15 minút lúhovať.

Po 15 minútach nalejte vodu z plechoviek cez špeciálne veko do rovnakého hrnca, rozpustite v nej vypočítané množstvo cukru s kyselinou citrónovou a varte sirup. Sirup varte 2-3 minúty a potom ho znova naplňte ovocím do pohárov.

Kompót ihneď zvinieme viečkami a skontrolujeme tesnosť. Potom dajte nádoby na viečka a prikryte ich akýmkoľvek „kožuchom“ na 10-12 hodín. Chladený kompot zo sliviek a jabĺk je dobre skladovaný na akomkoľvek tmavom mieste, dokonca aj pri domácej teplote.

Veselé a chutné prípravy!