Jahodový a jahodový kompót na zimu
0
681
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
50,9 kcal
Časti
6 l.
Čas varenia
5 minút.
Bielkoviny *
0,5 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
12 gr.
Takto pripravený kompot sa ukáže byť veľmi bohatý, jasný a koncentrovaný. Ak je to potrebné, môže sa zriediť studenou vodou, aby nechutilo veľmi sladko a lepšie osviežilo.
Prísady
Proces varenia
Prvým krokom je príprava sirupu. Za týmto účelom naplňte panvicu 2 litrami vody, pridajte cukor a dajte na stredný oheň. Za stáleho miešania privedieme tekutinu k varu a varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí, bude to trvať asi 4-5 minút. Po uplynutí tejto doby panvicu zo sirupu vyberte z ohňa a odložte.
Sušené bobule nalejte do hlbokej misky a zalejte predtým pripraveným cukrovým sirupom, mal by úplne zakryť ovocie. Nádobu uzatvorte potravinovou fóliou a nechajte 3-4 hodiny lúhovať pri izbovej teplote. Bobule vydávajú šťavu, mierne sa zmenšujú a sú hustejšie. Súčasne môžete plechovky sterilizovať na šitie, majú len čas vychladnúť a vysušiť.
Naplňte veľký hrniec 7-8 litrami vody a zapáľte. Štrbinovou lyžicou vyberte plody z misky bobúľ v sirupe a vložte ich do pohárov. Nalejte samotný sirup do samostatného malého hrnca a priveďte k varu. Varte 2-3 minúty, potom vyberte z tepla a jemne nalejte na bobule. Je lepšie to urobiť postupne pomocou naberačky, aby sa sklo stihlo zahriať a nepraskalo.
Dobrú chuť!