Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Nápoje
  4. ➠ Jahodový kompót s kyselinou citrónovou na zimu

Jahodový kompót s kyselinou citrónovou na zimu

0
710
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 70,2 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 10 hod.
Bielkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 16,8 g
* na 100 gr. výrobok
Jahodový kompót s kyselinou citrónovou na zimu
Obsah

Kyselina citrónová sa používa ako prírodná konzervačná látka a pridáva sa do kompótu, aby sa zachoval jas farby a aby sa šev udržal dlhšie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Opatrne roztriedte jahody, aby sa zhnité a nezrelé bobule nedostali do kompótu. Jemne ho opláchnite pod tečúcou vodou, dávajte pozor, aby ste nepoškodili ovocie, a položte ho na uterák, aby ste ovocie vysušili.
krok 2 zo 6
Nádobu dobre umyte alebo ešte lepšie sterilizujte. Môžete to urobiť vriacou vodou, parou, v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Vyberte si spôsob, ktorý je pre vás najvhodnejší, hlavnou vecou je nechať riad potom vychladnúť a vysušiť. Potom ho naplňte asi do tretiny bobuľami.
krok 3 zo 6
Nádobu prikryte vekom a nechajte pôsobiť 15-20 minút. Počas tejto doby by sa z bobúľ malo uvoľniť dostatočné množstvo šťavy.
krok 4 zo 6
Vodu a šťavu jemne vypustite do hrnca, dajte oheň a priveďte k varu. Varte doslova 1 minútu, vyberte zo sporáka a nalejte šťavu späť do nádoby. Prikryjeme pokrievkou a necháme ešte 15 minút lúhovať.
krok 5 zo 6
Tekutinu z nádoby opäť scedíme do hrnca, pridáme cukor a kyselinu citrónovú a zapálime. Za stáleho miešania privedieme k varu a varíme, kým sa cukor nerozpustí. Obvykle je to asi 1-3 minúty, v dôsledku čoho by šťava mala pripomínať sirup.
krok 6 zo 6
Sirup jemne nalejte do nádoby niekoľkými priechodmi, aby nepopraskalo, zrolujte ho viečkom na kľúč a dajte hore dnom na uterák. Vrch prikryte hrubou prikrývkou alebo dekou a nechajte úplne vychladnúť, potom skladujte na chladnom tmavom mieste.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *