Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kompót zo žltej slivky v 3-litrovej nádobe na zimu

Kompót zo žltej slivky v 3-litrovej nádobe na zimu

2912

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 66,8 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 45 minút

Bielkoviny * 0,2 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 16,5 g

Kompót zo žltej slivky v 3-litrovej nádobe na zimu

Obsah

Jasný a bohatý žltý slivkový kompót je ďalšou možnosťou zberu sliviek na zimu. Medové slivky, namočené v lúčoch letného slnka, urobia prípravok voňavým, dodajú mu krásnu slnečnú farbu a rozveselia vás v pochmúrnom jesennom dni, ktorý vám pripomenie teplé leto. Odporúča sa pridať do prípravku husté slivky, ktoré môžete po otvorení nádoby použiť na výrobu pečiva a dezertov.

Prísady

Slivková žltá 1 kg Kryštálový cukor 300 gr. Voda 2 str.

Proces varenia

Na prípravu kompótu vyberáme husté ovocie, pretože počas varenia ho rozdelíme na polovice a pri spracovaní vriacou vodou si musia zachovať svoj tvar. Slivky umyjeme pod tečúcou vodou a dáme na kuchynskú utierku, aby od vody uschli. Nádobu na kompót opláchneme sódou bikarbónou a dobre opláchneme vodou. Potom vložíme do studenej rúry krkom nadol a sterilizujeme pri 110-120 stupňoch 5-7 minút. Sterilizovanú nádobu vyberieme z rúry a uchopíme ju 5-10 minút.

Slivky prekrojíme na polovicu ostrým nožom a zbavíme jadierok. Polovice sliviek dáme do nádoby a zalejeme cukrom. V tomto čase dajte do ohňa hrniec s vodou a priveďte do varu.

Nalejte vriacu vodu do nádoby, prikryte ju vareným vekom a nechajte pôsobiť 20-30 minút, aby sa slivky trochu sparili, cukor sa rozpustil a voda bola nasýtená chuťou a vôňou sliviek.

Po uplynutí času odstránime veko z nádoby, na hrdlo nádoby dáme trysku s otvormi a všetku vodu z nádoby opatrne vypustíme do panvice a slivky v nádobe ponecháme.

Kompót privedieme k varu a nalejeme späť do nádoby. Nádobu pevne zatvorte vekom, otočte hore dnom, skontrolujte tesnosť a prikryte ju froté uterákom. Nechajte pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne. Keď kompót úplne vychladne, vložte ho na chladné tmavé miesto na uskladnenie.