Slivkový kompót s kyselinou citrónovou

Lahodný a zdravý kompót z marhúľ a sliviek je ideálny na zber na zimu. Aby ste v prípravku zachovali maximálne množstvo vitamínov, nemusíte variť kompót, ale ovocie zalejte sirupom. Bohatá chuť a farba kompótu vás poteší v chladnom období.

Tu je jeden z najjednoduchších receptov na výrobu slivkového kompótu na zimu - s kyselinou citrónovou a bez sterilizácie. Takýto kompót je skladovaný veľmi dlho, ukazuje sa, že je neuveriteľne chutný a aromatický. Má to iba jednu nevýhodu - končí sa príliš rýchlo! Pripravte si slivkový kompót vo veľkých objemoch, nebudete ľutovať!

Slivkový a hroznový kompót sa vďaka úspešnej kombinácii hlavných zložiek ukazuje ako veľmi chutný a bohatý. Recept je veľmi jednoduchý, zvládne ho aj začínajúca hostiteľka. Slivky, ak je to žiaduce, nemusia byť bez kôstok a hrozno môže byť ponechané na vetvách. Množstvo prísad sa vypočíta na 2 litre obrobku.

Dnes si pripravíme nádherný slivkový a hruškový kompót. Voňavá medová hruška sa k chuti hodí k zrelej šťavnatej slivke a robí z nášho kompótu lahodný bohatý nápoj. Dokonale uhasí váš smäd, doplní váš slávnostný aj každodenný stôl a bude tiež vynikajúcim doplnkom k plátku domáceho koláča alebo horúcich palaciniek.

Kombinácia hrušky a slivky je veľmi úspešná najmä pri kompóte, ktorý sa zbiera na zimu. Na niekoľko mesiacov skladovania bude mať kompót čas vylúhovať príjemnú vôňu a sladkú hruškovú chuť, rubínovú farbu a kyslú slivku.Otváranie nádoby s letným ovocným kompótom v zime si vychutnáte chuť a vôňu leta a malá vanilka, ktorú do procesu kompótu pridávame, mu dodá skvelú pachuť.

Existuje veľa možností na konzerváciu zrelých sliviek: džem, päť minút, omáčky a oveľa viac. Dnes sa budeme zaoberať jednou z najjednoduchších medzier - konzervovaním kompótu. Chutné a bohaté, mimochodom, bude viac než kedykoľvek predtým slúžiť, keď sú hostia už pred dverami. Je vyrobený výlučne z prírodných surovín a je skvelou alternatívou k džúsom a nápojom kúpeným v obchode.

Slivkový kompót vyrobený dvojitým liatím je jednoduchý, rýchly a chutný. Slivky sme vložili do pripravenej nádoby, pridali cukor a škoricu, zalili vriacou vodou, chvíľu ju držali, potom vodu scedili, znova prevarili, zliali a stočili. Množstvo cukru v kompóte prispôsobte svojej chuti a podľa chuti sliviek. Škorica dodáva kompótu jedinečnú arómu, ktorá sa hodí k slivkám.

Ponúkame vám ďalšiu možnosť prípravy slivkového a hruškového kompótu - bez sterilizácie. Vzhľadom na to, že ovocie sa niekoľko minút varí v cukrovom sirupe, prechádza tepelným spracovaním, ktoré nám umožňuje vylúčiť stupeň sterilizácie a získať chutný a bohatý kompót v priebehu niekoľkých minút. Jeden a pol litra plechovky kompótu pochádza zo stanoveného počtu prísad.

V broskyňovej sezóne bude veľkou chybou nepripraviť na jar pár pohárov sladkého a aromatického kompótu. Tento recept vám to pomôže urobiť veľmi rýchlo. Nepoužíva žiadne špeciálne prísady a potrebné výrobky nájdete v každom obchode.

Hrozno so slivkami je naukladané do trojlitrovej nádoby. Plody sú pokryté cukrom, kyselinou citrónovou a všetko sa naleje vriacou vodou. Kompót zrolujeme viečkami a necháme úplne vychladnúť. Ukazuje sa, že je to veľmi chutný a bohatý nápoj.

Slivky s hroznom sa umiestnia do pohárov, nalejú sa vriacou vodou a nechajú sa 7-8 minút. Potom sa všetka tekutina vypustí a privedie do varu. K ovociu sa pridá cukor s kyselinou citrónovou a všetko sa opäť naleje vriacou vodou. Kompót zrolujeme a uložíme do pivnice.

Nasekané slivky s nektárinkami sa dajú do pohárov a zalejú vriacou vodou. Po 5 minútach sa kvapalina naleje do hrnca, pridá sa tam cukor a všetko sa uvedie do varu. Výsledný sirup sa naleje do pohárov, do ktorých sa pridá kyselina citrónová a všetko sa zroluje.

Tento kompót má veľa výhod, ale existuje jeden, ktorý si mamičky zamilujú. Takto pripravený kompót môžete podávať najmenším deťom, pretože ste sa kvôli tomu pokúsili extrahovať semená zo sliviek. A rovnako dôležitou výhodou bude, že už sladká slivková dužina bude ešte jemnejšia a chuťovo skaramelizovaná.

Slivkový a jablkový kompót sa výrazne odlišuje jasnou chuťou a nádhernou arómou týchto plodov, ktoré budú alternatívou k šťave z obchodu s rôznymi konzervačnými látkami. Podľa tohto receptu je kompót pripravený bez sterilizácie, preto sú preň zvolené husté a zrelé plody, aby si v nápoji zachovali svoju textúru. Potom ich možno použiť ako náplň do domácich koláčov. Slivka je vybraná z akejkoľvek farby, ktorá určuje iba farbu nápoja, a kôstka sa neodstráni, pretože dáva kompótu osobitnú chuť.