Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Zaváraniny
  3. ➠ jahodový džem
  4. ➠ Jahodový džem s agar-agarom na koláč

Jahodový džem s agar-agarom na koláč

0
1608
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 187 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 45,7 g
* na 100 gr. výrobok
Jahodový džem s agar-agarom na koláč
Obsah

Namiesto klasického jahodového džemu (bobule sa zvyčajne rýchlo zjedia, ale sirup zostane) v súčasnosti mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú jahodový džem. Ukazuje sa, že je to jasná farba, chutný a nie príliš sladký dezert a je vynikajúci pre vrstvu koláčov a iného domáceho pečiva. Na džem zvoľte silné zrelé bobule. Na želatinovanie vezmeme agar-agar.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Čerstvo nazbierané jahody vytriedime a krásne zrelé bobule odložíme na džem.
krok 2 zo 6
Potom bobule dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a odstráňte sepaly.
krok 3 zo 6
Pripravené bobule dáme do misy, pridáme k nim cukor vypočítaný na množstvo jahôd a ponorným mixérom nakrájame dohladka. Ak chcete džem s malými kúskami bobúľ, nakrájajte ho iným spôsobom.
krok 4 zo 6
Potom nalejte toto jahodové pyré do hrnca na varenie džemu, iba kastról by nemal byť malý, pretože hmota počas varu aktívne stúpa a môže rýchlo uniknúť. Džem varte na miernom ohni 20 minút od začiatku varu.
krok 5 zo 6
Nalejte požadované množstvo agar-agaru do pohára, zalejte ho vodou s normálnou teplotou a dobre premiešajte. Potom tento roztok nalejte do vriaceho džemu, premiešajte lyžičkou a varte ďalších 10 minút.
krok 6 zo 6
Horúci džem nalejte do malých sterilných pohárov a ihneď ich pevne uzatvorte varenými viečkami. Po vychladnutí jahodový konfitát s agar-agarom získa konzistenciu hustého želé. Môžete začať piecť svoj koláč.
Chutné a úspešné prípravy!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *