Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Jahodové polotovary na zimu
  4. ➠ Jahodový džem so želatínou

Jahodový džem so želatínou

0
3530
Kuchyňa Francúzsky
Obsah kalórií 138,8 kcal
Časti 0,5 l.
Čas varenia 5 hod
Bielkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 30,7 g
* na 100 gr. výrobok
Jahodový džem so želatínou
Obsah

Ak chcete pripraviť domáce jahody na zimu a neviete ako, radím vám použiť recept na jahodový džem so želatínou. Ochutené jahodové cukrovinky môžu byť použité ako samostatná pochúťka alebo ako náplň do dezertov.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Jahody triedime opatrne. Jahody dajte do sita, poriadne opláchnite a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť. Vložte pripravené bobule do kovovej misky so silným dnom. Naplňte bobule požadovaným množstvom kryštálového cukru, dôkladne premiešajte, po opláchnutí vodou dajte vetvičku čerstvej mäty a nechajte pôsobiť 2-4 hodiny.
krok 2 z 8
Za tento čas jahody pustia dostatočné množstvo šťavy. Potom dajte nádobu s bobuľami na mierny oheň, priveďte k varu, občas premiešajte a odstráňte výslednú penu. Džem varíme 10 minút. Potom vyberte z tepla, mierne vychladnite a vyberte vetvičku mäty.
krok 3 z 8
Znovu vložte džem na oheň a varte 7-10 minút na miernom ohni po varení, odstráňte z tepla, mierne vychladnite. Ručným mixérom rozdrvte jahodovú hmotu do hladka. Znovu zapnite oheň a varte ďalších 10 minút po varení, potom vyberte z tepla.
krok 4 z 8
Medzitým nalejte požadované množstvo želatíny do malej nádoby a naplňte ju množstvom pitnej vody uvedeným na obale. Nechajte pôsobiť asi 10-15 minút, aby napučalo.
krok 5 z 8
Napučanú želatínu rozpustite vo vodnom kúpeli. Tenkým prúdom nalejeme sypkú želatínu do jahodového džemu. Dôkladne premiešajte. Dajte na mierny oheň a priveďte k varu, potom ihneď odstráňte z tepla.
krok 6 z 8
Nádoby pripravte, dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre, rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v hrnci 7-10 minút. Poháre a viečka musia byť úplne suché.
krok 7 z 8
Naberačkou nalejte horúci džem jemne do sterilných pohárov. Dózy s jahodovým džemom dotiahnite želatinou sterilnými viečkami a potom otočte hore dnom. Nechajte tak, ako úplne vychladne.
krok 8 z 8
Po úplnom vychladnutí nádoby prevráťte a presuňte do chladničky alebo na iné chladné, tmavé miesto, kde ich budete skladovať dlhodobo. Po úplnom vychladnutí môžete vyskúšať zdravú pochúťku.

Užite si to!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *