Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Konzervované uhorky s kečupom na zimu

Konzervované uhorky s kečupom na zimu

1915

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 132,5 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 33,2 g

Obsah

Ak chcete na zimu nezabudnuteľné slané občerstvenie, určite využite tento recept a urobte zavárané uhorky s kečupom. Uhorky sú chrumkavé s vyváženou marinádou, ktorá dokonale dopĺňa predjedlo.

Prísady

Proces varenia

Uhorky dôkladne umyte v studenej tečúcej vode, v prípade potreby použite kefu na umývanie ovocia a zeleniny, osušte ich položením na čistú kuchynskú utierku alebo pomocou papierových utierok a potom orežte konce a nakrájajte na kruhy s hrúbkou 5-7 milimetrov .

Pripravte marinádu. Do hrnca s hrubým dnom nalejte potrebné množstvo pitnej vody, pridajte kečup, stolový ocot, kryštálový cukor, soľ, bobkové listy a čierne korenie. Dôkladne premiešajte, kým sa zložky úplne nerozpustia. Kastról s obsahom dajte na stredný oheň a priveďte k varu.

Dózy dôkladne umyte v teplej vode so sódou bikarbónou a potom sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje - v mikrovlnnej rúre, v rúre alebo vo vodnom kúpeli. Vložte pripravené uhorky do sterilných pohárov. Cesnak ošúpeme, opláchneme pod studenou vodou a potom do každej nádoby pridáme niekoľko strúčikov.

Bobkový list opatrne vyberte z marinády, potom nimi zalejte nádoby s uhorkami, prikryte ich sterilnými viečkami, potom, čo ich zalejete vriacou vodou alebo ich uvaríte v samostatnej nádobe. Dobre zrolujte alebo zrolujte pomocou šmýkačky. Poháre otočte hore dnom, zabaľte niečo teplé a nechajte v tejto forme, kým úplne nevychladnú, asi 12-15 hodín.