Domov
➠ Recepty na melón
➠ Melón na zimu v bankách
➠ Konzervovaný melón v bankách na zimu

Konzervovaný melón v bankách na zimu

330

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 147 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 7 hod.

Bielkoviny * 0,7 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 36,3 g

Obsah

Vďaka tomuto receptu môžete melóny jesť po celý rok bez ohľadu na sezónu a ročné obdobie. Vodové melóny v pohároch nie sú horšie ako čerstvé a skladujú sa oveľa dlhšie.

Prísady

Proces varenia

Moriace melóny by mali byť stredne veľké, zrelé a zvučné. Príliš veľké bobule by ste nemali brať, pretože plátky by mali ľahko „prekĺznuť“ hrdlom nádoby. Vodný melón dôkladne umyte špongiou, aby nezanechal špinu a zvyšky.

Odrežte vrcholy zo strán na červenú dužinu.

Ďalej nakrájajte melón na plátky, bez olúpania zelenej kôry a semien. Najľahší spôsob je nakrájať melón ako pizzu, konkrétne: na tenké kruhy, asi 1,5-2 centimetre, a potom na trojuholníkové kúsky. Nakrájaný melón preneste do hlbokej misky.

Pripravíme si korenie na nakladanie. Aby ste to urobili, dôkladne opláchnite všetky vetvy, listy chrenu a kôpor a vložte ich do cedníka, aby mohla odtekať prebytočná voda.

Ďalej očistíme cesnak a bokom noža trochu zatlačíme, aby mala bohatšiu chuť a arómu.

Pripravíme si soľanku: do veľkého hrnca naberieme vodu a dáme variť (množstvo vody sa môže líšiť v závislosti od plechoviek a veľkosti ovocia). Keď voda vrie, pridajte soľ a kryštálový cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Do predsterilizovaných nádob dáme vetvičky ríbezlí a čerešní, kôpor, chren, bobkový list a strúčiky cesnaku. Nakrájaný melón položíme tesne na vrch a pokúsime sa ponechať čo najmenej dutín. Nechajte 2 centimetre na krku.

Horúcu soľanku jemne nalejte do pohárov a pridajte ocot. Nádobu spustíme do panvice naplnenej do 2/3 vodou, prikryjeme predsterilizovaným vekom a druhýkrát sterilizujeme do 20 minút. Potom môžu byť banky zrolované.

Už zrolované plechovky sa opatrne obrátia hore dnom, prikryjú uterákom a nechajú vychladnúť. Keď majú naše švy izbovú teplotu, dáme ich na tmavé miesto. Vzorku je možné odobrať už za týždeň! Dobrú chuť!