Domov
➠ Sladké pečivo
➠ Tvarohový koláč
➠ Kráľovský čučoriedkový tvarohový koláč

Kráľovský čučoriedkový tvarohový koláč

745

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 262 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 13,1 gr.

Tuky * 13,1 gr.

Sacharidy* 39 gr.

Obsah

Najprv sa pripraví krehké cesto. Potom tvaroh, cukor, vajcia, bielkoviny a vanilkový cukor vyšľaháme mixérom. Potom sa tam pridajú čučoriedky so škrobom. Na konci je pripravený mandľový streusel s hnedým cukrom, múkou a maslom. Všetko sa pečie asi 50 minút.

Prísady

Proces varenia

Začneme tým, že pripravíme krehké cesto. Zmäknuté maslo pošleme do vhodnej nádoby, pridáme k nemu žĺtok, kryštálový cukor a všetko rozdrvíme, kým nezískame homogénnu hmotu.

Múku preosejeme cez sito a pridáme porcie k maslu. Všetko dôkladne a rýchlo premiešame. Hotové cesto zabaľte do igelitu a dajte asi na pol hodinu do chladničky.

V tejto dobe pripravujeme náplň. Do samostatnej nádoby dajte tvaroh, vajíčka, kryštálový cukor, vaječný bielok a vanilkový cukor.

Všetko prepichneme mixérom, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Kukuričný škrob tiež preosejeme cez sito a odošleme do tvarohovej hmoty. Potom pridajte čučoriedky a jemne vareškou premiešajte.

Príprava postreku. Vyprážané mandle pomelieme na mlynčeku na kávu a nalejeme do vhodnej nádoby. K orieškom pridáme hnedý cukor, maslo a múku.

Rukami ho vtrieme do homogénnej drviny.

Cesto vyberieme z chladničky a rozvaľkáme ho na tenkú vrstvu medzi dvoma listami pergamenového papiera. Vezmite formu na pečenie s priemerom 18-20 cm a vložte do nej cesto. Socháme nízke strany vysoké 3-4 cm.

Vylejte hotovú tvarohovú a bobuľovú náplň.

Všetko rovnomerne posypeme mandľovou posýpkou. Rúru predhrejeme na 180 ° C a pečieme asi 45-55 minút. Prvých 20 minút upečte koláč, prikrytý alobalom. Hotový výrobok nechajte vo forme úplne vychladnúť.