Domov
➠ Sladké pečivo
➠ Tvarohový koláč
➠ Kráľovský tvarohový koláč s kakaom v rúre

Kráľovský tvarohový koláč s kakaom v rúre

758

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 303,7 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 25 minút

Bielkoviny * 10 gr.

Tuky * 8,1 gr.

Sacharidy* 69 gr.

Kráľovský tvarohový koláč s kakaom v rúre

Obsah

Veľmi zaujímavé pečivo na báze posýpky s kakaovou a tvarohovou náplňou. Kombinácia chutí je celkom klasická: bohatosť čokolády a tvarohovo-krémové tóny, tvarohový koláč jednoducho nemôže byť bez chuti. Odporúčame vám, aby ste si vybrali tvaroh s vysokým percentom tuku, ktorý plnke dodá jemnejšiu textúru. Pred podávaním nechajte koláč vychladnúť: takto sa bude krájať jednoduchšie a chuť sa prejaví v celej svojej kráse.

Prísady

Tvaroh 200 gr. Pšeničná múka 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 3 lyžice Kakaový prášok 2 lyžice Vajíčko 2 ks Vanilín 1 štipka Práškového cukru 2 lyžice Maslo 100 g Zeleninový olej na mazanie

Proces varenia

Na základ cheesecaku musíte pripraviť posýpku. Za týmto účelom najskôr zmiešajte suché prísady. Do misky preosejeme múku, pridáme kryštálový cukor a kakaový prášok. Lyžicou zmiešame všetky ingrediencie. Studené maslo votrite na hrubom strúhadle priamo do múčnej zmesi. Aby sa kúsok masla rýchlo potrel a nelepil, počas procesu trenia ho pravidelne ponoríme priamo do suchej zmesi.

Maslo vymiešame s múčnou zmesou a všetko spolu rozomelieme suchými rukami. Mali by ste dostať jemnú drobivú drvinu čokoládovej farby. Základ pre cheesecake je pripravený, vložíme do chladničky, kým sa nevytvorí koláč.

Prejdeme k príprave tvarohovej plnky. Tvaroh dajte do samostatnej misky. Na vrch rozbijeme vajíčka, zalejeme vanilínom a krupicovým cukrom.

Všetko spolu dobre premiešajte do hladka. Ak máte radi náplň so zrnkami textúry vyprážaného tvarohu, potom stačí tvaroh zmiešať so zvyšnými ingredienciami lyžicou. Ak dávate prednosť homogénnej jemnej textúre, prepichnite hmotu ponorným mixérom, kým nezískate hladkú konzistenciu.

Zapekaciu misku vymastite silikónovým štetcom rastlinným olejom. Nalejte polovicu uvarených čokoládových lupienkov. Rovnomerne ho rozložte na celú plochu formulára, mierne ho utlačte a zdvihnite nízke boky.

Nalejte tvarohovú hmotu hore. Stierkou ju dodatočne rozložíme na rovnomernú vrstvu.

Tvarohovú plnku uzatvorte zvyšnou polovicou čokoládových lupienkov a snažte sa vytvoriť rovnomernú vrstvu. Formu s tvarohovým koláčom posielame vopred do rúry predhriatej na 200 stupňov. Výrobok pečieme dvadsať až dvadsaťpäť minút.