Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom bez masla
0
1724
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
370 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
45 minút
Bielkoviny *
8,9 gr.
Tuky *
29,2 g
Sacharidy*
51,8 g
Ak si duša pýta domáce koláče a nevie si vybrať, odporúčame vám venovať pozornosť receptu na kráľovský tvarohový koláč s tvarohom. Drobivý základ cesta s chrumkavou kôrkou je ideálne kombinovaný s tvarohovou plnkou, ktorá sa vám topí v ústach - také cukrárske duo nemôže nechať nikoho ľahostajným. Pieskovú drť pripravíme s prídavkom margarínu a tvarohovú hmotu s kyslou smotanou.
Prísady
Proces varenia
Margarín dáme na nejaký čas vopred do mrazničky, aby stuhol, a potom bolo jednoduchšie ho nastrúhať. Na prípravu strúhanky vyberte širokú misku a preosejte do nej múku. Chladený margarín nastrúhajte na hrubom strúhadle. Počas trenia ponoríme kúsok margarínu do múky - takto sa hobliny okamžite oddelia od strúhadla. Potom nalejte soľ a sódu do misky s múkou a margarínom. Pridáme aj kryštálový cukor. Teraz suchými rukami premiešajte a rozomlejte všetky prísady, kým nezískate drobivé drobky. Polotovar na základňu cheesecaku je pripravený, odložte ho.
Hmota na varenie tvarohu. Odporúča sa vybrať tvaroh tučnejší, aby sa náplň ukázala byť sýtejšia a jemnejšia. Tvaroh dáme do misky, rozbijeme naň vajíčka. Navrch nalejte určené množstvo kryštálového cukru a vanilkového cukru. Natrieme kyslú smotanu. Ponorným mixérom prepichnite všetky komponenty, kým sa nedosiahne homogénna krémová hmota.
Zapekaciu misu vymastíme tenkou vrstvou rastlinného oleja alebo prikryjeme olejovaným pergamenom. Ten je ešte výhodnejší, pretože je jednoduchšie získať hotový tvarohový koláč neskôr. Do pripravenej formy nalejte dve tretiny pripravenej strúhanky a rukami ju rozdeľte po celej ploche nádoby. Súčasne vytvarujeme boky tvarohového koláča, pričom pohyblivú a podbíjame časť strúhanky po okrajoch.
Dobrú chuť!