Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom bez vajec
0
1527
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
288,4 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
25 minút
Bielkoviny *
9,3 gr.
Tuky *
9,8 g
Sacharidy*
57,6 gr.
Na výrobu chutného tvarohového koláča nemusíte používať vajíčka. Vo väčšine prípadov sa suché pieskové drobky pripravujú bez ich pridania. Do tvarohovej plnky sa zvyčajne vkladajú vajíčka, aby sa hmota spojila do hustej vrstvy a dodala sa pružnosť. Prax však ukazuje, že aj bez vajec sa tvarohová hmota dobre upečie a zachová si tvar. Je dôležité priniesť tvaroh s cukrom do hladka a pridať trochu kyslej smotany - týmto spôsobom sa náplň ukáže byť jemnejšia a jemnejšia.
Prísady
Proces varenia
Maslo vopred zmrazte v mrazničke na dvadsať až tridsať minút. V pevnej forme je oveľa jednoduchšie rýchlo nastrúhať. Múku preosejte v uvedenom množstve do odmernej misky. Vychladnutý olej potrieme na hrubom strúhadle. V procese trenia ponorte kúsok masla do múky - takto sa drobivo vytvoria hranolky. Do misky s múkou a maslom nasypte soľ a prášok do pečiva, ako aj kryštálový cukor. Suchými rukami rozdrvte všetky komponenty, až kým sa nedosiahne drobivá jemná drvina. Plech alebo formu vymastíme tenkou vrstvou masla a vlejeme do nej polovicu z celkového množstva pripravenej posýpky.
Dobrú chuť!