Domov
➠ Sladké pečivo
➠ Tvarohový koláč
➠ Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom a jablkami v rúre

Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom a jablkami v rúre

717

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 257,4 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 8,9 gr.

Tuky * 4,2 gr.

Sacharidy* 52,7 g

Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom a jablkami v rúre

Obsah

Posýpka, jemná tvarohová hmota a šťavnaté jablká s kyslosťou sú kúzelnou kombináciou, ktorú každý pozná od detstva. Cheesecake s tvarohom a jablkami je ideálny nielen k domácemu čaju, ale aj ako pochúťka pre hostí. V tomto recepte používame krupicu - v hotovom koláči nie je cítiť, ale umožňuje, aby pieskový základ nezvlhčil a zostal ozdobenou vrstvou.

Prísady

Proces varenia

Varenie drobkov z piesku. Do širokej misky nalejte určené množstvo múky, krupice, kryštálového cukru a prášku do pečiva. Zmiešajte suché prísady.

Do vzniknutej suchej zmesi natrieme mäkké maslo a posypeme ho zo všetkých strán, aby sa nelepilo. Zmes masla a múky utierajte suchými rukami, kým nezískate homogénnu, jemnú a vlhkú strúhanku. Malo by sa ľahko rozpadať bez prilepenia na ruky. Polotovar pre pieskový základ je pripravený, odložte ho.

Na prípravu tvarohovej plnky dajte tvaroh do samostatnej misky. Je žiaduce, aby bol tučnejší - takže tvarohový koláč bude chutnejší. Do tvarohu nalejeme krupicu, kryštálový cukor, vanilín, pridáme vajíčka. Všetko spolu potrieme lyžičkou alebo punčom ponorným mixérom. Mali by ste získať homogénnu hmotu, kryštály cukru by sa mali rozpustiť.

Na prípravu jablkovej plnky jablká umyjeme, osušíme a nakrájame na štvrtiny. Odrežte šupku a vykrojte lusky semien. Ovocnú dužinu potrieme na hrubom strúhadle. Nastrúhanú jablkovú hmotu ihneď posypte citrónovou šťavou, aby nedošlo k silnému stmavnutiu. Pridáme aj kryštálový cukor, premiešame.

Príprava zapekacej misy. Dobre ho namažte maslom. Môžete ho tiež pokryť naolejovaným pergamenom. Na dno nasypte tretinu uvarenej posýpky a rovnomerne ju rozložte po celej ploche.

Ďalšou vrstvou je tvarohová hmota. Opatrne ho rozložte a vyhlaďte ho zadnou stranou lyžice. Je dôležité nevytlačiť predchádzajúcu vrstvu drobky.

Potom polovicu sypkej posýpky vysypte na tvarohovú hmotu, opatrne zarovnajte.

Na drobenku rozotrieme jablkovú plnku. Lyžicou rozotierame na malé porcie a opatrne zarovnáme.

Poslednou vrstvou je zvyšok pieskovej drviny. Snažíme sa úplne uzavrieť jablkovú vrstvu.

Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Formu s vytvoreným tvarohovým koláčom dáme na strednú a nižšiu úroveň a pečieme štyridsaťpäť až päťdesiat minút.Doba pečenia môže trvať dlhšie alebo menej. Zameranie na farbu kôry na povrchu - tvarohový koláč by mal dobre zhnednúť.