Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom na margaríne v rúre
0
3923
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
316 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
45 minút
Bielkoviny *
10 gr.
Tuky *
26 gr.
Sacharidy*
38,5 g
Napriek honosnému názvu je taký tvarohový koláč veľmi jednoduchý na prípravu. Je však dôležité dodržiavať základné pravidlá. Po prvé: piesková drvina by mala byť rovnomerná a mierne vlhká - to je kľúč k krásnej, červenej a pravidelnej kôre. Za druhé: je vhodné zvoliť tučný tvaroh. Cheesecake bude samozrejme fungovať s nízkotučným tvarohom, ale rozdiel v chuti bude značný. S tučnejšou plnkou má cheesecake jemnejšiu, jemnejšiu a krémovejšiu chuť.
Prísady
Proces varenia
Navrch nasypeme štipku soli, vanilkový cukor a sto gramov obyčajného kryštálového cukru. Ďalej preosejeme múku s kypriacim práškom do margarínu. Všetko premiešajte a dôkladne vmasírujte suchými rukami. Mali by ste dostať malého rovnomerného drobca, ktorý sa vám nelepí na ruky. Základ syrového koláča je pripravený, vložíme ho do chladničky.
Zapneme rúru a zohrejeme ju na 190 stupňov. Potom si pripravíme zapekaciu misu. Dobre ho namažte maslom. Prípadne ho pokryjeme naolejovaným pergamenom - to zjednoduší úlohu odstránenia hotového tvarohového koláča. Ak je forma silikónová, nemusíte ju mazať - cheesecake sa tak ľahko odlepí. Asi dve tretiny pieskovej drviny nalejte do formy a rovnomerne rozložte po celom dne. Tiež vytvarujeme bok, aby tvarohová plnka nevytiekla. Na vrstvu strúhanky dáme tvarohovú plnku, vyrovnáme. Nalejte zvyšok drobkov na vrch, snažte sa úplne pokryť tvarohovú hmotu.
Dobrú chuť!