Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Veľkonočné koláče
  3. ➠ Recepty na Veľkú noc 2021
  4. ➠ Craffiny s kandizovaným ovocím

Craffiny s kandizovaným ovocím

0
2413
Kuchyňa Americký
Obsah kalórií 359 kcal
Časti 3 port.
Čas varenia 190 minút
Bielkoviny * 4,5 gr.
Tuky * 20 gr.
Sacharidy* 54 gr.
* na 100 gr. výrobok
Craffiny s kandizovaným ovocím
Obsah

Craffin s kandizovaným ovocím je neobvyklé, svetlé a veľmi chutné pečivo. Hlavným rozdielom medzi kraffínom a inými druhmi pečiva je kombinácia vrstvenej textúry rožku a jemnej dužiny muffinu. Výroba kandizovaného ovocného pečiva je dosť jednoduchá. Výsledkom sú aromatické pečivo vynikajúcej chuti.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 14
Vypracujeme cesto. Mlieko sa musí zahriať, kým nie je teplé. Ďalej vo vhodnej nádobe kombinujeme nasledujúce prísady - teplé mlieko, droždie a tretinu množstva kryštálového cukru predpísaného podľa receptu (30 g). Pridajte k tomu pár polievkových lyžíc pšeničnej múky, všetko premiešajte a dajte na teplé miesto, aby kvasinky reagovali.
krok 2 zo 14
Vajce a žĺtky skombinujte so zvyšným kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom. Tu pridajte štipku soli. Všetko vyšľaháme metličkou. Na koniec pridáme zmäknuté maslo a premiešame.
krok 3 zo 14
Pšeničnú múku preosejeme.
krok 4 zo 14
Potom musíte cesto miesiť kombináciou pšeničnej múky, cesta a zmesi vaječného cukru. Cesto prikryte utierkou a dajte na 60 minút na teplé miesto.
krok 5 zo 14
Ak je to žiaduce, môžete kandizované ovocie navyše nakrájať nožom.
krok 6 zo 14
Keď sa cesto približne zdvojnásobí, zamiesime ho a rozdelíme na 3 časti.
krok 7 zo 14
Každý kus cesta musí byť rozvaľkaný na tenkú vrstvu. Potom každú vrstvu natrieme zmäknutým maslom. Navrch posypeme pripravené cesto kandizovaným ovocím.
krok 8 zo 14
Ďalej musíte cesto stočiť s kandizovaným ovocím tak, aby ste získali pevný kotúč.
krok 9 zo 14
Potom rolku rozrežeme pozdĺžne na dve časti, bez toho, aby sme krájali asi 1,5-2 cm do konca.
krok 10 zo 14
Vezmeme jeden koniec a začneme krútiť rozdelené cesto v tvare slimáka.
krok 11 zo 14
Špičku cesta zafixujeme dovnútra. To isté by sa malo urobiť so zvyškom polotovarov.
krok 12 zo 14
Craffiny dajte do zapekacích misiek (môžete použiť papierové). Budúce pečivo necháme 60 minút na teplom mieste. Po pol hodine môžete rúru zapnúť, aby sa zahriala, pričom teplotu nastavte na 180 stupňov.
krok 13 zo 14
Craffiny posielame do predhriatej rúry na 30 minút. Uistite sa, že je pripravený pomocou špáradla alebo drevenej špajle.
krok 14 zo 14
Hotové krepy ochlaďte, potom vyberte z formy a podľa potreby ozdobte práškovým cukrom.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *