Červené ryby na grile na grile
0
1674
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
149 kcal
Časti
0,4 l.
Čas varenia
20 minút.
Bielkoviny *
23 gr.
Tuky *
13,4 gr.
Sacharidy*
gr.
Hlavnou zásadou pri grilovaní červených rýb je nepokaziť jej príjemnú prírodnú chuť. Na predmarinovanie používame tradičné stredomorské suroviny: olivový olej, hrubozrnnú soľ a zmes mletej papriky. Táto sada stačí na to, aby sa z červených rýb vyňala najlepšia stránka.
Prísady
Proces varenia
Túto metódu je možné použiť na varenie akýchkoľvek červených rýb: losos, losos, ružový losos atď. Rybu očistíme od šupín, odstránime vnútornosti, hlavu a plutvy. Korpus umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Nakrájajte na priečne kúsky hrubé asi tri centimetre. Ak sú kúsky príliš tenké, hrozí pri varení ich presušenie. To platí najmä pre červené ryby s nízkym stupňom tuku. Výsledné rybie steaky posypte hrubou soľou a zmesou mletej papriky. Rukami rovnomerne rozložte korenie na všetky strany steakov.
Rybu zalejeme olivovým olejom. Jeho množstvo závisí od osobných preferencií a obsahu tuku v rybách. Ak je to ružový losos, potom olej neľutujeme. Napríklad pre lososa môžete použiť menšie množstvo. Každý steak musíte rukami potrieť olejom, aby ním bol pokrytý celý povrch. Rybu necháme pol hodiny marinovať.
Dobrú chuť!