Dortový krém s 10% krémom
0
18003
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
353,7 kcal
Časti
0,5 kg
Čas varenia
15 minút.
Bielkoviny *
3,7 gr.
Tuky *
23,1 gr.
Sacharidy*
53,1 gr.
Priaznivci domácich cukroviniek sa často stretávajú so situáciou, keď je v obchode ťažké nájsť dobrý krém s vysokým percentom tuku. A práve tieto sú potrebné na dosiahnutie hustej a stabilnej konzistencie krému. Ponúkame alternatívu k silnej smotane: vezmite dostupnú 10% smotanu a pridajte do nej maslo. Tým sa zvýši obsah tuku a hustota krému. Je dôležité výslednú zmes dobre ochladiť a kvalitatívne ju poraziť výkonným mixérom. Na vyrovnanie povrchu koláčov a výrobu dekorácií hmota nie je vhodná, pretože nie je dostatočne stabilný, ale ideálny na plnenie a sendvičovanie koláčov.
Prísady
Proces varenia
Pred začatím prípravy krému uchovávajte krém v chladničke. Uvedené množstvo masla dajte do hrnca a dajte na sporák. Maslo rozpustíme na miernom ohni za stáleho miešania, kým nie je úplne tekuté. Musíte to urobiť čo najrýchlejšie, aby sa tekutý olej príliš nezahrial. Po rozpustení nechajte maslo chvíľu pri izbovej teplote, aby vychladlo.
Dobrú chuť!