Dortový krém s 20% krémom
0
6168
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
482,1 kcal
Časti
3 port.
Čas varenia
15 minút.
Bielkoviny *
3,7 gr.
Tuky *
35,4 g
Sacharidy*
79,5 g
Obvykle sa používa smotana na šľahanie s obsahom tuku najmenej 30%. Niekedy je však ťažké nájsť taký výrobok. Ponúkame spôsob šľahačky s obsahom tuku 20%, ktoré sú vždy k dispozícii a navyše sú lacnejšie. Podstatou postupu je zvýšiť existujúci obsah tuku odstránením časti srvátky zo smotany a potom šľahať výslednú hmotu do hustej peny. Najdôležitejším bodom je chladenie. Uvoľnite miesto v mrazničke, vyberte mixér a môžete začať!
Prísady
Proces varenia
Po uplynutí určeného času vyberieme misku peny z mrazničky, šľahanú časť posunieme nabok a uvidíme tekutinu - oddelenú srvátku. Opatrne scedíme, penu držíme lyžičkou. Ďalej pridajte práškový cukor. Neodporúčame používať cukor, pretože rozpustenie kryštálov cukru bude trvať dlhšie a šľahanie, čo môže narušiť konzistenciu jemnej hmoty.
Dobrú chuť!