Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Kyslá smotana a želatínový koláčový krém

Kyslá smotana a želatínový koláčový krém

2008

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 316,5 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 4,4 gr.

Tuky * 17,3 g

Sacharidy* 41,6 gr.

Kyslá smotana a želatínový koláčový krém

Obsah

Každá žena v domácnosti vie, že zakysanú smotanu je možné pripraviť neuveriteľne veľkým počtom spôsobov. Dnes chcem ponúknuť recept na krém na koláče vyrobený na základe kyslej smotany a želatíny. Takýto krém pozoruhodne drží tvar a nerozteká sa. Môžete ho použiť ako samostatný dezert alebo na namáčanie obľúbených koláčov.

Prísady

Kyslá smotana 20% 600 gr. Tmavá čokoláda 150 g Kryštálový cukor 50 gr. Kravské mlieko 150 g Jedlá želatína 25 gr. Voda 200 ml.

Proces varenia

Ako prvé si pripravte všetko potrebné množstvo surovín.

Vložte požadované množstvo želatíny do hlbokej nádoby a naplňte ju potrebným množstvom pitnej vody. Pomer vody a želatíny je uvedený na obale. Želatínu nechajte chvíľu napučať.

Rozdeľte požadované množstvo kyslej smotany na polovicu.

Roztopte tmavú čokoládu vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a pridajte k nej množstvo mlieka uvedené v recepte. Použiť je možné akúkoľvek čokoládu.

Roztopenú čokoládovú hmotu pridajte do polovice kyslej smotany. Dôkladne premiešajte do hladka.

Do druhej polovice kyslej smotany pridajte požadované množstvo kryštálového cukru a dobre premiešajte, kým nebude hladká.

Napučanú želatínu rozpustite na miernom ohni bez toho, aby ste hmotu priviedli k varu.

Potom vizuálne rozdeľte hmotu na polovicu. Nalejte polovicu rozpustenej želatíny do kyslej smotanovej hmoty.

Druhú polovicu pridajte k čokoládovo-kyslej smotanovej hmote. Obe zmesi poriadne premiešajte a potom vytvorte svoj obľúbený dezert.

Tentokrát som len urobila dezert, striedavo som oba krémy vložila do krásneho pohára a ozdobila ho čerstvými malinami. Hotový dezert vložte do chladničky, kým úplne nevychladne.

Užite si to!