Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Krém na koláč vyrobený z vajec, mlieka, masla, múky a cukru

Krém na koláč vyrobený z vajec, mlieka, masla, múky a cukru

4359

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 298,7 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 8,5 gr.

Tuky * 6,1 gr.

Sacharidy* 57,2 g

Krém na koláč vyrobený z vajec, mlieka, masla, múky a cukru

Obsah

Na prípravu lahodného krému z vajec, masla, mlieka, múky a cukru so správnou konzistenciou musíte dôkladne poznať recept a náročnosť jeho prípravy. Krém sa musí počas procesu varenia neustále miešať a udržiavať v ohni iba dovtedy, kým nezhustne. Dôležité sú aj čerstvé a kvalitné suroviny.

Prísady

Vajíčko 2 ks Kravské mlieko 2 lyžice Pšeničná múka 3 lyžice Kryštálový cukor 150 g Maslo 100 g Vanilín 1 štipka

Proces varenia

Vajcia rozbijeme do hrnca s hrubým dnom, pridáme požadované množstvo cukru a zmes dobre rozšľaháme. Potom nalejte preosiatu múku na sito a premiešajte s vaječnou zmesou, až kým nebude hladká a bez hrudiek.

Do výslednej zmesi nalejte trochu zahriateho mlieka, pridajte štipku vanilínu a znova dôkladne premiešajte.

Kastról so zmesou dajte na najmenší oheň. Neustále miešajte, kým sa zmes zahrieva metličkou alebo stierkou, aby sa krém zospodu nazbieral a neprihorel. Hneď ako sa na povrchu krému objavia prvé bubliny, vypnite oheň. Je dôležité, aby ste krém nevarili. Horúci krém bude pri chladnutí stále tenký a hustý.