Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Kyslá smotana a krém z mascarpone

Kyslá smotana a krém z mascarpone

4453

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 293,5 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 75 minút

Bielkoviny * 2,7 gr.

Tuky * 30,8 g

Sacharidy* 35,7 g

Obsah

Milujem a často varím všetky druhy domácich koláčov a tiež experimentujem s rôznymi krémami na zdobenie a impregnovanie vynikajúcich dezertov. Dnes je pre mňa veľkým potešením, že sa chcem podeliť o krém vyrobený na základe kyslej smotany a syra Mascarpone, ktorý často používam na vrstvenie obľúbených koláčov.

Prísady

Syr mascarpone 250 g Kyslá smotana 20% 700 gr. Kryštálový cukor 160 g Kyslá smotana 20% 500 gr. Kryštálový cukor 80 gr. Vanilkový cukor 1 polievková lyžica

Proces varenia

Ako prvé si pripravte potrebné ingrediencie. Vezmite požadované množstvo kvalitnej kyslej smotany a vysokého obsahu tuku, syr Mascarpone a požadované množstvo práškového cukru. Jedlo musí mať rovnakú teplotu.

Do malej misky vložte jemné sito a potom ho vyložte čistou, suchou kuchynskou utierkou alebo niekoľkými vrstvami gázy. Môžete tiež použiť niekoľkokrát zložený obväz.

Na pripravenú tkaninu dajte požadované množstvo kyslej smotany.

Potom ho prikryte voľnými okrajmi uteráka. Pripravenú štruktúru vložte na noc do chladničky, aby prebytočná tekutina sklovita. Počas tejto doby bude kyslá smotana ešte hustejšia.